На сайті є рецепт цього крему від Лани, тільки мій приготовлено за оригінальним рецептом, посиланням на який поділилася Лана

• 100 гр. темного шоколаду з великим вмістом какао
• 500 мл. молока
• 4 шт. жовтка
• 110 гр. цукру
• 60 гр. вершкового масла
• 35 гр. картопляного крохмалю
• 1 ч. ложка какао-порошок
• фісташки для прикраси за бажанням

Шоколад поламати, додати молоко, поставити на вогонь і помішуючи прогрівати поки шоколад не розтопиться, як тільки суміш почне закипати прибрати з вогню.
Жовтки розтерти з цукром, крохмалем і какао, помішуючи, повільно додати жовткову суміш у гарячу молочно-шоколадну (у мене жовткова суміш вийшла досить густа, тому я влила тонкою цівкою трохи молока з каструлі), включити на маленький вогонь, і помішуючи прогрівати поки суміш не загусне, я навіть на вогонь не ставила, вона в мене так загусла.
Потім перекласти суміш у миску, додати вершкове масло, і трохи все взбити міксером (я поставила в миску з холодною водою).
Потім розкласти суміш по вазочках, охолодити в холодильнику.
Подавати посипавши тертими фісташками.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Шоколадний крем"