Recipes

Chocolate cream

Chocolate cream

Ingridients

100 g.
500 ml
4 шт.
110 g.
60 g.
35 g.
1 tsp.

Ingridients

black chocolate
100 g.
milk
500 ml
egg yolks
4 шт.
sugar
110 g.
butter
60 g.
potato starch
35 g.
cocoa
1 tsp.
pistachios

Chocolate cream

There is a recipe of this cream on site from Lana, but mine is prepared by the original recipe, reference to which shared Lana.

Preparation

Break chocolate, add in milk, put on heat and stirring, wait to melt chocolate, once the mixture starts to boil remove from heat.
Mix yolks with sugar, starch and cocoa, stirring, slowly add yolk mass in in hot milk-chocolate (mu yolk mass was quite thick, so I added some milk form saucepan), put over low heat, and stirring heat till thickening of mass, I even didn`t put on heat, it thickens in this way.
Then shift mixture in bowl, add butter, and slightly mix all (I put in bowl with cold water).
Then spread mixture in bowls, cool in the fridge.
Serve sprinkled with grated pistachios.
Bon Appetite!

Top of recipe "Chocolate cream"

Comments (4)

RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Какой вкусный крем! И жалко, что я в магазинах такие формочки не видела
avatar

olga_a_p

+
0
я могу дать ссылочку где можно купить такие формочки в Киеве, всего по 9 гривен а штуку, только там есть красные черные и белые, я себе красные заказала.
avatar

OLYA-V

+
0
avatar

ilona

+
0
а можно ссылку, где такие формочки есть! я сегодня походила по магазинам — есть только по 30-40грн штука и даже не такие красивые!
avatar

ilona