Шоколадний крем

Вітаю, дорогі господиньки!

Цього року дуже багато людей будуть святкувати Днь святого Валентина. І навіть ті, хто раніше цього не робив. Певно весна та бажання принести до життя хоч трішки свята. ТОж пропоную приготувати дуже простий у виконанні шоколадний десерт аби здивувати свою половинку. До речі, він направду легкий, тож приготувати цей крем зможе навіть Ваш чоловікТакож надсилаю його на конкурс. Може, і вам цей десерт сподобається

Приготування

1. Змішуємо вершки, молоко, шоколад та розчинну каву у каструлі та ставимо на середній вогонь. Помішуємо доти шоколад не розтане, а потім знімаємо з вогню. Не доводимо до кипіння. Шоколад обирайте на свій смак. це може бути максимально чорний або змішуйте молочний з чорним. Я люблю гіркий чорний.
2. Окремо збиваємо жовтки з цукром.
3. Безперервно помішуючи вводимо шоколадну суміш до яєчної.
4. Проціджуємо суміш через сито та марлю до ємності, з якої буде легше розливати десерт. Якщо на суміші ще є піна чи бульбашки, то заберіть їх ложкою.
5. Отриману суміш розливаємо до вогнетривких мисочок та ставимо на деко. В деко до половини мисочок наливаємо дуже гарячу воду. Накриваємо зверху фольгою та ставимо в уже розігріту духовку до 150 градусів приблизно на 55-60 хвилин.

Готовий крем не повинен бути рідким. В центрі може бути легке погойдування.

6. Виймаємо деко з духовки та даємо трішки охолонути. Виймаємо з деко та ставимо в холодильник мінімум на 2 години, а краще на ніч.

Подаємо крем охолодженим.

Рекомендую також подавати десерт з солодким печивом, щоб зіграти на контрастах гіркого шоколаду.

Рецепт печива:
125 грам м'якого масла змішуємо з 50 грамами цукрової пудри. Додаємо 1 яйце, 225 грам борошна та прянощі. Відправляємо на 30 хв. до холодильника, а потім випікаємо при 180 гр. на 10-12 хв.

СМАЧНОГО ТА АРОМАТНОГО!

Повернутись на початок рецепту "Шоколадний крем"