Пампушки

Пампушки

Інгредієнти

0,5 л
50 г
5-6 ст. ложки
2 ст. ложки
борошно пшеничне (вищого гатунку)
600 г
125 г
1 ст. ложка
3 шт.
олія (для смаження)

Інгредієнти

молоко
0,5 л
дріжджі свіжі
50 г
цукор
5-6 ст. ложки
сметана
2 ст. ложки
борошно пшеничне (вищого гатунку)
600 г
маргарин
125 г
спирт
1 ст. ложка
яйця курячі
3 шт.
варення трояндове
олія (для смаження)

Пампушки
Дріжджі подрібнити, додати 1 ч ложку цукру і сметану і залишити на пару хвилин, щоб запрацювали дріжджі.
додати решту цукру, яйці, тепле молоко, борошно і замісити тісто (тісто повинно бути м'яке і відставати від стінок посуду при замісі)
В кінці замісу дати розтоплений та охолоджений маргарин. Ще раз добре вимісити і потім додати спирт і знову вимісити. Накрити рушничком і залишити в теплому місці, щоб підходило ( приблизно 1,5- 2 год)

Робочу поверхню змастити олією, викласти на неї тісто, попередньо трохи обмісивши.
Склянкою відділяти шматки і начиняти варенням.

Сформувавши пампушки, залишити на 15-20 хв., щоб підійшли.

Смажити у великій кількості розігрітої олії (щоб плавали) з двох сторін до золотистої скоринки.


Як трохи остигнуть, обсипати цукровою пудрою.
Смачного.

PS. Також дуже смакують такі пампушки з маковою начинкою, вишнею чи сливовим повидлом.

Повернутись на початок рецепту "Пампушки"

Коментарі (6)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Чудові пампушки!
avatar

KraLova

+
0
Дякую, Оля!
(класний смайлик...)
avatar

Sol

+
0
Мої улюблені пампушки -з трояндовим варенням
avatar

Medunya

+
0
Дякую, мої теж…
avatar

Sol

+
0
ой как люблю!
avatar

natapit

+
0
avatar

Sol


Рецепти, Булочки, Пампушки