Пампушки з часником (до українського борщу)

Пампушки з часником (до українського борщу)

Інгредієнти

Інгредієнти
450 г.
1,5 ч.ложки
0,5 ч.ложки
1 ч.ложка
молоко (вода)
300 мл
олія соняшникова (нерафінована)
1,5 ст.ложки
Для заправки:
чеснок (зубки)
3-5 шт.
1 ч.ложка
50 мл
олія соняшникова (нерафінована)
2 ст.ложки
петрушка (подрібнена залень)
2 ст.ложки
Крім того:
молоко (для змащування булочок)

Інгредієнти

Інгредієнти
борошно пшеничне (в/г)
450 г.
дріжджі сухі
1,5 ч.ложки
сіль морська
0,5 ч.ложки
цукор
1 ч.ложка
молоко (вода)
300 мл
олія соняшникова (нерафінована)
1,5 ст.ложки
Для заправки:
чеснок (зубки)
3-5 шт.
сіль морська
1 ч.ложка
вода
50 мл
олія соняшникова (нерафінована)
2 ст.ложки
петрушка (подрібнена залень)
2 ст.ложки
Крім того:
молоко (для змащування булочок)

Мій улюблений рецепт смачних та дуже ароматних пампушок з часником. (Фото та рецепт з архіву-готувала на конкурс)… Я практично не готую вже місяць, гіпс можливо знімуть в понеділок, сподіваюсь все буде добре)))

Приготування
Всі інгредієнти для приготування тіста повинні мати кімнатну температуру.
Пампушки з часником (до українського борщу)
Борошно просіяти, у глибокій мисці змішати з сухими дріжджами, додати сіль, цукор, воду або молоко (я беру і воду і молоко навпіл) і замісити тісто, поки не почне відставати від рук. Перекласти тісто на злегка присипану борошном дошку і гарно вимісити тісто до еластичної консистенції.

Сформувати в кулю і перекласти тісто назад у миску, щедро змастити поверхню соняшниковою олією (30 мл), накрити кухонним рушником і залишити в теплому місці без протягів, покрити рушником, поки подвоїться в обсязі (близько 1,5 години).

Використовувати тільки нерафіновану, ароматну соняшникову олію!
Далі тісто знову перемісити.

Гострим ножем або шпателем, розділити на рівних 14-16 частин. Сформувати круглі булочки і викладати у змащену олією форму. Накрити кухонним рушником і поставити в тепле місце, без протягів, на 30 хвилин підходити. Тим часом, розігріти добре духовку до 190℃.

Просто перед випічкою, змастити змастити поверхню пампушок молоком

і поставити в розігріту духовку на 30-35 хвилин. Вони повинні вирости і добре підрум'янитися.
Приготувати часникову заправку: розтерти часник із сіллю,

поступово додавати воду з олією.В отриману заправку додати зелень петрушки. Перемішати.
Дістати готові пампушки з духовки.

І відразу ж полити часниковою заправкою! Зверху прикрити пампушки рушником.


Як тільки пампушки трохи охолонуть можна подавати до столу з червоним борщем. Дуже пухка й смачна випічка! Смачних Вам пампушок!

Повернутись на початок рецепту "Пампушки з часником (до українського борщу)"

Коментарі (23)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Вау! Катю, які гарненькі пампушечки, ароматні, апетитні. Фото супер, сонячні, теплі, як і вся атмосфера рецпту — домашня
avatar

NONNAPINA

+
0
дякую)))
avatar

gutka

+
0
Захотілося мені, Катю. твоїх пампушок з часником…
пампушки
запашні, смачні… Так я заодно й борщу до пампушок наварила
avatar

NONNAPINA

+
0
Смачного)))дякую, за звіт, а олію яку брала?.. Я також хочу напекти коли стану на дві ноги.
avatar

gutka

+
0
Оливкову. Але мені подобається і соняшникова. Дякую, було смачно
avatar

NONNAPINA

+
0
з нерафінованою соняшниковою вони мають особливий аромат) скоро буде весняна зелень — будемо пекти пампушки)
avatar

gutka

+
0
Скоріш поправляйся, Катя
avatar

NONNAPINA

+
0
Дуже апетитні, рум'яні і з зеленню, відразу відчувається весняний аромат
avatar

Muroslava

+
0
дякую)
avatar

gutka

+
0
Яка ж то смакота пампушки з часничком до борщику.
avatar

oksanochka86

+
0
дякую) Оксаночка
avatar

gutka

+
0
які вони апетитні
avatar

oksana_sadova

+
0
дякую сердечно)
avatar

gutka

+
0
Чудові пампушки
avatar

Medunya

+
0
дякую, Леся)
avatar

gutka

+
0
Апетитні і які смачні пампушки!Катю, фото, як завжди, дуууже спокусливі
avatar

Koenigin

+
0
дякую)))
avatar

gutka

+
0
Надзвичайно апетитненькі пампушечки!!!
Катю, швидшого одужання!!

avatar

Ester

+
0
дякую)))
avatar

gutka

+
0
Дуже апетитні, борщу захотілось!
avatar

Luckchief

+
0
Надзвичайно апетитні пампушечки! дякую
avatar

Tetyana-13

+
0
дякую! ароматні, апетитні пампушечки вийшли
avatar

Tetyana-13

+
0
тааак, це дуже ароматно. Велике дякую за фотозвіт — вийшли чудові.
avatar

gutka