Склад:

тісто:

• 4 яйця
• 100 г цукру
• 140 г манки
• ванілін за смаком
• 150 мл молока

желе:

• 400 мл соку, у мене персиковий. Можна і більше.
• 1 столова ложка швидкорозчинного желатину

зефір для декорації (у мене було 6 шт в шоколаді з персиковою начинкою).

Опис:

Бісквіт:
Холодні білки збити в дуже густу піну.
Жовтки і цукор збити до біла. Додати манку, ванілін, перемішати.
Акуратно додати білкову масу, перемішати ложкою.
Форму змастити маслом і посипати борошном, викласти тісто.
Випікати 15-20 хвилин при 180-200 градусах.
Готовий бісквіт залити теплим молоком (я використовувала шприц з голкою).

Збризнути по усій поверхні.
Потім ще на 5 хвилин в гарячу духовку.

Желе:
У каструльку налити сік і додати желатин.
Нагрівати, щоб розчинився желатин.
Охолодити.
Зефір розрізати навпіл.

Збираємо торт:

Згори на охолоджений бісквіт складаємо зефір, потім заливаємо желе.

Поставити в холодильник, що б застило.


Усім приємно апетиту!!!


Торт випікати в роз'ємній формі, щоб потім було легко вийняти готовий торт з форми.
У мене форма 26, але можна сміло брати 23 — 24 см.

Повернутись на початок рецепту "Бісквіт на манці (без борошна) і торт-пиріг з нього"