1 шт. | |
250 мл | |
0.5 ч.ложки | |
0.5 ч.ложки | |
450—500 г. | |
Розраховано на 12 порцій |
яйця |
1 шт. |
Кефір 2, 5 % |
250 мл |
сіль |
0.5 ч.ложки |
сода |
0.5 ч.ложки |
борошно пшеничне |
450—500 г. |
олія для смаження |
|
Кефір перемішати з сіллю, содою та яЙцем. Вмішати просіяне борошно. Тісто за консистенцією має бути як на вареники. Розділити його на 12 частин. Розкачати кожну частину у круглу паляничку дуже тонко ( як сигаретний папір). Присипати при розкачуванні борошном, щоб не липнуло. Обсмажувати на розігрітій сковорідці з обох сторін до золотавого кольору ( змастити сковорідку олією — 1 ч. Л. На кожну паляницю). Обсмажувати на вогні вище середнього. Паляниці виходять дуже хрумкими. Смакують як самостійно так і до усіх перших страв.
Waldi
Marik