![Шкмерулі - (Курча тапака по-шкмерскі) Шкмерулі - (Курча тапака по-шкмерскі)](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/08/50/2011/11/20/4296f5.jpg)
Приготування
Курча розрізати по грудях.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/08/50/2011/11/20/15e34a.jpg)
Розпластати на обробній дошці, гарненько розім'яти курчаті хребет рукою.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/08/50/2011/11/20/e3ed27.jpg)
Бити молотком не варто, що б кістки не роздрібнити. Обмазати тушку аджикою, посолити, дати постояти хвилин 30 або годину. На гарячу сковороду налити олію, додати вершкове масло.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/08/50/2011/11/20/b75ce6.jpg)
Укласти курку, накрити кришкою, поставити гніт.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/08/50/2011/11/20/b246c2.jpg)
На середньому вогні смажити хвилин 20 з одного, і стільки ж з іншого боку. Готове курча перекласти на іншу сковороду, в сковорідку на якій смажили курча виливаємо вершки.
![](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/08/50/2011/11/20/97b9eb.jpg)
Солимо, додаємо часник через прес, тушкуємо на маленькому вогні пару хвилин, поливаємо курку.
![Шкмерули - (Цыпленок тапака по-шкмерски.) Шкмерули - (Цыпленок тапака по-шкмерски.)](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/08/50/2011/11/20/c1c6e0.jpg)
Відправляємо в духовку на 7 хвилин при 230-240 гр. Викласти на тацю готове курча, полити зверху вершково-часниковим соусом, посипати зеленню.
Смачного!
Повернутись на початок рецепту "Шкмерулі - (Курча тапака по-шкмерскі)"
Lyuba
zelotypus
Lyuba
stfalcon
Rodira
guest