Салат "Цезар"

Приготування

Почнемо з приготування соусу: Часник і анчоуси подрібнюємо блендером, додаємо сіль і перець за смаком, додаємо жовтки, гірчицю, не припиняючи роботу блендера вливаємо олію тонкою цівкою, або малими порціями, поступово маса будуть густіти, додаємо 3 краплі табаско (звертаю вашу увагу, що мій табаско був в 2 рази слабкіше оригінального соусу, будьте уважні), вичавлюємо часточку лимона, соус готовий.
Змішуємо соєвий соус з медом, додаємо часник через прес, заливаємо цим маринадом курячу грудку, даємо постояти мінімум 30 хв. Далі запікаємо її в духовці, в режимі конвекції, при температурі 200 градусів рівно 20 хвилин!
Батон нарізаємо на кубики зі стороною 1,5 см. Складаємо в ємність для запікання, додаємо олію, часник через прес, сіль за смаком, і дрібку прованський трав, перемішуємо все струшуванням. Відправляємо в духовку на хвилин 20 при 160℃. Час від часу перемішуючи їх. У глибоку миску рвемо листя салатів.

Додаємо наші сухарики.

50 грам соусу.

Перемішуємо знизу вгору, викладаємо гіркою на велику тарілку, доповнюємо салат шматочками курячої грудки.

Укладаємо помідори чері, і посипаємо пармезаном натертим у вигляді сніжку.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Салат "Цезар""