Закусочний тарт з буряком і нутом

Закусочний тарт з буряком і нутом

Інгредієнти

Інгредієнти

Корж:
сухарі житні
200 г.
олія оливкова
100 мл
тим'ян сушений
0,5 ч.ложки
коріандр мелений
0,5 ч.ложки
Буряковий шар:
буряк
750 г.
горіхи волоські
100 г.
часник (зубки)
5 шт.
олія оливкова
2 ст.ложки
сік лимона
сіль
перець чорний мелений
Шар з нуту:
нут
400 г.
кунжут
2 ст.ложки
часник (зубки)
5 шт.
олія оливкова
2-3 ст.ложки
сік лимона
сіль
перець білий мелений
Прикраса:
цибуля ріпчаста
1 шт.
сік лимона
філе оселедця
паприка мелена
петрушка

Закусочний тарт з буряком і нутом

Пропоную Вам скуштувати смачний пікантний тарт з улюблених звичних продуктів.
Кількість часнику, як і інших інгредієнтів залежить від Вашого смаку.
Спробуйте! Нам дуже сподобався тарт.

Приготування

Для коржа сухарі подрібнити в блендері до крихти.



У сковороді розігріти олію й обсмажити чебрець і коріандр до приємного запаху.



Додати мелені сухарі і обсмажити до вбирання олії.



Кільце діаметром 22 см викласти на блюдо. В кільце викласти обсмажені сухарі і рівномірно утрамбувати. Я це робила днищем склянки. Так виходить більш рівно.



Страву з кільцем поставити в морозилку до повного охолодження, поки будемо готувати овочеві шари.
БУРЯКОВИЙ ШАР: Відварений буряк натерти на дрібній тертці. Викласти в друшляк, притиснути пресом (у мене-блюдце і каструлька з водою) для видалення зайвої рідини.
Часник очистити, видалити проростки і натерти на дрібній тертці або пропустити через прес.
Горіхи прожарити на розігрітій сковороді без додавання олії.



Змішати віджатий буряк, часник і горіхи. Посолити, поперчити і заправити олією і лимонним соком.

НУТОВИЙ ШАР: Відварний нут з кунжутом пюрірувати в блендері, поступово додаючи оливкову олію і лимонний сік. Змішати з тертим часником. Посолити і поперчити.





ЗБІРКА ТАРТУ: Взяти корж з морозилки.



Викласти буряковий шар, розрівняти. Нанести нутової шар і поставити в холодильник на 3 години.



Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Обдати окропом і обполоснути холодною водою (для видалення зайвої гіркоти). Змішати з лимонним соком. Маринувати 1,5-2 години.

Перед подачею обережно зняти кільце з тарта.



Прикрасити «трояндами» з філе оселедця, маринованою цибулею, зеленню петрушки і присипати паприкою.

Закусочний тарт з буряком і нутом

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Закусочний тарт з буряком і нутом"

Коментарі (12)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Класно дивиться! Ну просто, як гарненький тортик. Думаю, що чудова закуска!
avatar

Lyuba

+
0
Дякую Люба! Моiм гостям дуже сподобався.
avatar

Glaros

+
0
Гарний закусочний торт з фантазією!
avatar

Medunya

+
0
Леся, !
avatar

Glaros

+
0
Дуже гарно прикрашено!!!
avatar

Dana

+
0
Дякую Даночко!
avatar

Glaros

+
0
Ларіса, дуже сподобався рецептик!!! СУПЕР!!! І смачно і красиво.
avatar

Masha

+
0
Дякую за коммент, Маша!!!
avatar

Glaros

+
+1
Надзвичайно незвичайно
avatar

Dama

+
0
avatar

Glaros

+
0
яка смакота і дуже гарно оформлено!
avatar

gutka

+
0
ой, колись мені попався консервований нут, то не знала що з ним робити, тай зварила суп, тепер знаю ще один добрий рецептик, дякую за страву!
avatar

MaryanaK