Закусочный тарт со свеклой и нутом

Закусочный тарт со свеклой и нутом
Ингредиенты
Корж:
200 г.
100 мл
0,5 ч.ложки
0,5 ч.ложки
Свекольный слой:
свекла (вареная)
750 г.
100 г.
чеснок (зубки)
5 шт.
2 ст.ложки
Слйо из нута:
нут (вареный)
400 г.
2 ст.ложки
чеснок (зубки)
5 шт.
2-3 ст.ложки
Украшение:
1 шт.
Корж:
сухари ржаные
200 г.
масло оливковое
100 мл
тимьян сушеный
0,5 ч.ложки
кориандр молотый
0,5 ч.ложки
Свекольный слой:
свекла (вареная)
750 г.
орехи грецкие
100 г.
чеснок (зубки)
5 шт.
масло оливковое
2 ст.ложки
сок лимона
соль
перец черный молотый
Слйо из нута:
нут (вареный)
400 г.
кунжут
2 ст.ложки
чеснок (зубки)
5 шт.
масло оливковое
2-3 ст.ложки
сок лимона
соль
перец белый молотый
Украшение:
лук репчатый
1 шт.
сок лимона
филе сельди
паприка молотая
петрушка

Закусочный тарт со свеклой и нутом

Предлагаю Вам попробовать вкусный пикантный тарт из любимых привычных продуктов.
Количество чеснока, как и других ингредиентов зависит от Вашего вкуса.
Попробуйте!!! Нам очень понравился тарт.

Приготовление

Для коржа сухари измельчить в блендере до крошки.



В сковороде разогреть масло и обжарить тимьян и кориандр до приятного запаха.



Добавить молотые сухари и обжарить до впитывания масла.



Кольцо диаметром 22 см выложить на блюдо. В кольцо выложить обжаренные сухари и равномерно утрамбовать. Я это делала днищем стакана. Так получается более ровно.



Блюдо с кольцом поставить в морозилку до полного охлаждения, пока будем готовить овощные слои.
СВЕКОЛЬНЫЙ СЛОЙ: Отварную свеклу натереть на мелкой терке. Выложить в дуршлаг, прижать прессом (у меня -блюдце и кастрюлька с водой) для удаления излишней жидкости.
Чеснок очистить, удалить проростки и натереть на мелкой терке или пропустить через пресс.
Орехи прокалить на разогретой сковороде без добавления масла.



Смешать отжатую свеклу, чеснок и орехи. Посолить, поперчить и заправить маслом и лимонным соком.

НУТОВЫЙ СЛОЙ: Отварной нут с кунжутом пюрировать в блендере, постепенно добавляя оливковое масло и лимонный сок. Смешать с тертым чесноком. Посолить и поперчить.





СБОРКА ТАРТА: Выбрать корж из морозилки.



Выложить свекольный слой, разровнять. Нанести нутовый слой и поставить в холодильник на 3 часа.



Лук нарезать тонкими полукольцами. Обдать кипятком и ополоснуть холодной водой (для удаления излишней горечи). Смешать с лимонным соком. Мариновать 1,5-2 часа.

Перед подачей аккуратно снять кольцо с тарта.



Украсить «розами» из филе сельди, маринованным луком, зеленью петрушки и присыпать паприкой.

Закусочный тарт со свеклой и нутом

Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Закусочный тарт со свеклой и нутом"

Комментарии (12)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Класно дивиться! Ну просто, як гарненький тортик. Думаю, що чудова закуска!
avatar

Lyuba

+
0
Дякую Люба! Моiм гостям дуже сподобався.
avatar

Glaros

+
0
Гарний закусочний торт з фантазією!
avatar

Medunya

+
0
Леся, !
avatar

Glaros

+
0
Дуже гарно прикрашено!!!
avatar

Dana

+
0
Дякую Даночко!
avatar

Glaros

+
0
Ларіса, дуже сподобався рецептик!!! СУПЕР!!! І смачно і красиво.
avatar

Masha

+
0
Дякую за коммент, Маша!!!
avatar

Glaros

+
+1
Надзвичайно незвичайно
avatar

Dama

+
0
avatar

Glaros

+
0
яка смакота і дуже гарно оформлено!
avatar

gutka

+
0
ой, колись мені попався консервований нут, то не знала що з ним робити, тай зварила суп, тепер знаю ще один добрий рецептик, дякую за страву!
avatar

MaryanaK