Рецепты

Печеночный паштет с овощами

Переводы рецепта

Medunya (Леся) Написать письмо

Рейтинг

+12428.00

Рецепты пользователя (1259)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

печень куриная	300 г.
баклажаны	1 шт.
перец болгарский	1/2 шт.
лук репчатый	1 шт.
морковь	1 шт.
чеснок (зубчик)	4 шт.
масло растительное (рафинированное)	4 ст.ложки
соль
смесь перцев
масло сливочное	100 г.

Расчитанно на 12 порций

Ингредиенты

печень куриная	300 г.
баклажаны	1 шт.
перец болгарский	1/2 шт.
лук репчатый	1 шт.
морковь	1 шт.
чеснок (зубчик)	4 шт.
масло растительное (рафинированное)	4 ст.ложки
соль
смесь перцев
масло сливочное	100 г.

Предлагаю приготовить вкусный и полезный паштет из куриной печени и смеси овощей. Баклажан, морковь, лук, чеснок, сладкий перец. Все эти овощи дают печеночному паштету особый вкус и аромат. Готовый паштет можно расфасовать в формочки и залить сверху растопленным сливочным маслом, отправить в холодильник на несколько часов. А можно подать и более диетический вариант без масла. В обоих случаях получается вкусно.
Печеночный паштет с овощами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Печень вымочить, меняя воду, в течение 3 часов. Почистить. Овощи очистить, освободить от семян (перец), крупно нарезать. В форму для выпечки выложить подготовленную печень и крупно нарезанные овощи (чеснок можно не нарезать). Сбрызнуть маслом. Приправить солью и перцем Запекать в духовке при 200 ℃ 20-25 минут. Далее перемешать и отправить в духовку снова на 20-25 минут. Готовые овощи измельчить с помощью блендера. Досолить, если это нужно, по вкусу. Распределить по формочкам. Если это входит в ваши планы — сверху залить растопленным маслом. Отправить в холодильник минимум на 2 часа.