Кабачкова ікра із грибами

Кабачкова ікра із грибами

Інгредієнти

1 шт.
1 шт.
1 шт.
30 г.
20 г.
часник (зубки)
2 шт.
печериці (свіжі)
200 г.
Розраховано на 4 порції

Інгредієнти

кабачки
1 шт.
морква
1 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
олія
30 г.
паста томатна
20 г.
часник (зубки)
2 шт.
печериці (свіжі)
200 г.

Приготування

Цибулю почистити, помити і нарізати. Викласти в сковорідку.Моркву почистити, помити і натерти на грубій тертці. Додати до цибулі.
Кабачкова ікра із грибами
Кабачки помити і нарізати кубиками. Молоді можна не чистити.

Печериці почистити, помити і нарізати довільно. Додати печериці до цибулі, моркви та кабачків.

Налити олію і 50 мл води.

Сковорідку накрити кришкою і поставити на вогонь. Тушити овочі з грибами 20 хвилин на середньому вогні до готовності, періодично перемішуючи. Коли овочі і гриби стануть м'якими, додати 1 столову ложку з гіркою томатної пасти, посолити і перемішати. Томатну пасту можна замінити помідорами. Але тоді тушити доведеться трохи довше поки вся рідина не випарується.

Тушити ще 10 хвилин. Додати до овочів 2-3 зубчики часнику, подрібнивши його. Збити всі інгредієнти блендером до консистенції густого пюре.

Смачного!


Повернутись на початок рецепту "Кабачкова ікра із грибами"

Коментарі (14)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Любима кабачкова ікра ще й з печерицямиСмачно)
avatar

Igor69

+
0
Печерички вийшли смачним додатком до ікри) Дякую!
avatar

oksana_sadova

+
+1
Якось не готувала кабачкову ікру з печерицями, треба спробувати, цікава ідея
avatar

Koenigin

+
0
Дякую!) З печеричками має цікавий смак
avatar

oksana_sadova

+
+1
З печерицями — це має бути цікаво
avatar

Medunya

+
0
Дякую!
avatar

oksana_sadova

+
+1
Ух ти кабачкова ікра з грибами, це щось новеньке .
avatar

Laila

+
0
Для мене також було)
avatar

oksana_sadova

+
+1
Ікра сама по собі смачна, а з грибами — вдвічі!
avatar

Evgenia

+
0
Дякую)
avatar

oksana_sadova

+
+1
Цікавий рецепт, з грибами ще не робили . Беру в закладки.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую
avatar

oksana_sadova

+
+1
Не готувала з печерицями, але впевнена що смачно! Ммм, вже уявляю цей смак)
avatar

Aitara

+
0
Це дуже смачно)
avatar

oksana_sadova