Ікра з "синеньких"

Ікра з "синеньких"
Інгредієнти
баклажани
9 шт.
цибуля ріпчаста
томати
перець болгарський
олія
спеції

Ікра з «синеньких»
Рецептів — «море разливане», у кожної господині / господаря з десяток. і один у кожного — улюблений. Ікра «сира», пропущена через м'ясорубку. На оливковій або соняшниковій олії. З часником, зірою або кмином.

Приготування
А ось що нам знадобиться — баклажани 9 синенькі, цибуля, помідори та солодкий перець.

Баклажани та перець запекти, помідори обшпарити окропом

Овочі очистити (з запечених синеньких і перців шкурка злітає «на раз», те ж саме відбувається з ошпарений помідором). І все дрібно порізати.

І на сковорідку, в рослинну олію. Тільки не смажити, а томити, плита працює на середньому нагріві. І постійно помішувати. У процесі солимо й додаємо спеції.

Ступінь готовності визначаємо на смак, ну і надлишків рідини не повинно бути.
Як подавати? А як завгодно — до картоплі або до пасти, або просто на скибочках хліба. У мене, наприклад, на чіабаті.
Смачного!
Ікра з «синеньких»

Рецепт від shabalrusht.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Ікра з "синеньких""

Коментарі (4)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Вкусно! Я тоже люблю такую икру, когда баклажаны и перец запеченные.
avatar

Mila

+
0
еще бы на Украине не любили икру из баклажан :
avatar

shabal

+
0
Хочу такої ікри.
avatar

Dana

+
0
Куда выслать? Или самому привезти?
avatar

shabal