баклажани (середні, бажано не надто стиглі) |
2 шт. |
перець болгарський (великий) |
1 шт. |
кетчуп (домашній або томатна паста з магазину) |
20 г. |
кріп (різаний) |
20 г. |
сіль |
|
часник (зубки) |
3 шт. |
олія (до смаження) |
|
цукор |
|
перець чорний мелений |
|
Мені ця закуска-ікра має смак півдня, літа, спеки, пахне сухою травою та піском, нагадує татарську кухню і смакує попри те, що я не люблю баклажанів.
Порція виходить достатня для 4х осіб як додаток до другої страви, хоча і просто так з хлібом воно добре смакує. Страва економна і проста, а отже стане доброю знахідкою для кожної господині!
Повернутись на початок рецепту "Ікра з баклажанів (кримськотатарська закуска)"
Koenigin