Баклажани "Димянки"

Баклажани "Димянки"
Інгредієнти
3 шт.
80 г.
80 г.
часник (зубки)
4 шт.
1 пучок
баклажани
3 шт.
сіль
олія
йогурт
80 г.
майонез
80 г.
часник (зубки)
4 шт.
петрушка
1 пучок

Чому така назва «Димянки» не знаю, рецептом колись поділилася знайома армянка. Чудова ароматна закуска.

Приготування
Баклажани помити,
Баклажани «Димянки»
нарізати кружками завтовшки в палець і скласти в миску, пересипаючи сіллю.

Залишити на півгодини, а потім промити водою і обсушити.
Підсмажити в олії з обох боків до готовності (щоб з'явилась коричнева скоринка).
Викласти на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру.

А поки приготуємо соус. Йогурт змішати з майонезом.

Додати вичавлений часник і подрібнену петрушку. Змішати.

Перекласти в тарілку баклажани, зверху змастити соусом.

Потім знову баклажани і соус.
Прикрасити свіжими овочами та зеленню.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Баклажани "Димянки""

Коментарі (4)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Гарненькі баклажанні тортики
avatar

tori

+
0
Дякую! Коли готую на велику компанію, роблю тільки один шар, бо розлітається миттєво
avatar

Koenigin

+
0
Яскрава закуска!
avatar

Medunya

+
0
Дякую!
avatar

Koenigin