Запечена свиняча вирізка з гірчицею і медом

Пропоную сьогодні дуже смачну запечену свинячу вирізку з гірчицею і медом. Готувала чоловікові на день народження.


Свинячу вирізку добре промиваємо, а потім обсушуємо паперовими рушниками. Солимо і перчимо.

Перемішуємо в невеликій мисці оливкову олію, свіжовичавлений лимонний сік, гірчицю, щіпку чорного меленого перцю і мед. Часник очищаємо, пропускаємо через прес і додаємо в маринад. Все ретельно перемішуємо до однорідної консистенції.

Підготовлену вирізку викладаємо на деко, застелене фольгою, і поливаємо зверху медово-гірчичним маринадом.Потім щільно обертаємо свинячу вирізку фольгою і залишаємо на 30 хвилин маринуватися. Через півгодини ставимо деко з м'ясом в попередньо розігріту духовку і запікаємо при 200 градусах приблизно 30 хвилин. Потім розкриваємо фольгу і запікаємо ще 20 хвилин до рум'яної скоринки, періодично поливаючи м'ясо медово-гірчичним соусом.


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Запечена свиняча вирізка з гірчицею і медом"