Запеченная свиная вырезка с горчицей и медом

Предлагаю сегодня очень вкусную запеченную свиную вырезку с горчицей и медом. Готовила мужчине на день рождения.


Свиную вырезку хорошо промываем, а затем обсушиваем бумажными полотенцами. Солим и перчим.

Перемешиваем в небольшой миске оливковое масло, свежевыжатый лимонный сок, горчицу, щепотку черного молотого перца и мед. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем в маринад. Все тщательно перемешиваем до однородной консистенции.

Подготовленную вырезку выкладываем на противень, застеленный фольгой, и поливаем сверху медово-горчичным маринадом. Потом плотно оборачиваем свиную вырезку фольгой и оставляем на 30 минут мариноваться. Через полчаса ставим противень с мясом в предварительно разогретую духовку и запекаем при 200 градусах примерно 30 минут. Затем раскрываем фольгу и запекаем еще 20 минут до румяной корочки, периодически поливая мясо медово-горчичным соусом.


Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Запеченная свиная вырезка с горчицей и медом"