Печеночный паштет - рулет с начинкой

Печеночный паштет - рулет с начинкой
Ингредиенты
Паштет:
печень
1 кг
сало
100 г.
морковь
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
чеснок (зубки)
2 шт.
соль
перец черный молотый
лист лавровый
базилик сушеный
орегано сушеный
Начинка:
морковь
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
яйца куриные (вареные)
2 шт.
масло сливочное
150 г.
зелень
специи

Печеночный паштет - рулет с начинкой

Приготовление

Печень, сало, морковь, лук, чеснок почистить, помыть и порезать на кусочки.
Сложить все в кастрюлю, добавить специи и сварить до полной готовности. Остудить.
Лавровый лист вынуть, юшку слить, все остальное перемолоть в пюре.

Взять кусок фольги, ровным слоем выложить нашу печеночную массу и сформировать прямоугольник, высотой 1 см. Очень удобно лопаткой.

Сверху выложить начинку.

НАЧИНКА:
Морковь и лук почистить помыть и измельчить.
Протушить на масле до готовности, масла брать минимум.
Перемолоть вместе со сливочным маслом, яйцами и специями, сделав пюре.

Аккуратно, с помощью фольги завернуть в рулет.
.
Поставить в холодильник, чтобы застыл.
Нарезать порционными кусочками, очень хорошо режется.

Готово.
Печінковий паштет - рулет з начинкою
Желаю всем приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Печеночный паштет - рулет с начинкой"

Комментарии (14)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Ну я перша на такий ласий шматочок!Маша- молодець!!! Паштет дуже гарний у розрізі і смачний- не сумніваюсь!
avatar

Medunya

+
0
Дякую Леся.
avatar

Masha

+
0
О. це дуже смачно !
avatar

Mila

+
0
Дякую Міла.
avatar

Masha

+
0
Смакота, Маша!!!
avatar

Glaros

+
0
Дякую Лариса.
avatar

Masha

+
0
Дайте мені хоча б шматочок . Яка смакота, беру в обране.
avatar

Nenenotka

+
0
Дякую Лєна, надіюсь сподобається.
avatar

Masha

+
0
Гарний рулетик!
avatar

Dana

+
0
Дякую Дана.
avatar

Masha

+
0
Маша… дякую дуже смачний рулетик, вже спробував… вартий уваги, роблю вже четвертий раз, ще раз спасибі.
avatar

igor_904

+
0
а яку печінку ви берете?
avatar

ira43

+
0
дуже смачно! готувала такий на 8 березня)

п.с. щоправда трошки не тримався купи, хоч і стояв в холодильнику всю ніч(
avatar

Marmilatka

+
0
Дуже симпатичний рулетик!
Скажіть будь-ласка чи можна без сала готувати? В мене дитина на дієтичному харчуванні, тож сало їй не можна…
Я думаю на тримання форми це не буде впливати.
avatar

ksyuha13