Паштет з гарбузом

Паштет з гарбузом
Інгредієнти
печінка
500-60 г.
гарбуз
150-200 г.
горіхи
цибуля ріпчаста
херес
суміш перців
горіх мускатний
сіль
чебрець

Паштет з гарбузом

Приготування
На маслі обсмажити накраяний лук до м'якості. Викласти у миску. На тій же сковорідці швидесенько обсмажити очищену печінку. Викласти у миску. Дрібнесенько нарізати гарбуз, поки він обсмажується на маленькому вогні до м'якості, мелемо блендером у пюре печінку і цибулю. До гарбуза щедро хлюпнемо хересу (але не так, щоб він почав плавати, ложки дві-три), чекаємо поки рідини стане вдвічі менше. Додаємо тушений гарбуз у печінкове пюре, туди ж — крупно порізані горіхи, листочки чебрецю, мелений перець, тертий мускат, сіль до смаку. Викладаємо масу у форму і запікаємо півгодинки, 160С. Хочу вам сказати, це смачно.

Повернутись на початок рецепту "Паштет з гарбузом"

Коментарі (1)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
очень интересный рецепт
avatar

OLYA-V