Паштет с тыквой

Паштет с тыквой
Ингредиенты
печень
500-60 г.
тыква
150-200 г.
орехи
лук репчатый
херес
смесь перцев
орех мускатный
соль
чабрец

Паштет с тыквой

Приготовление
На масле обжарить нарезанный лук до мягкости. Выложить в миску, на той же сковородке быстренько обжарить очищенную печень. Выложить в миску. Мелко-мелко нарезать тыкву, пока она обжаривается на маленьком огне до мягкости, мелем блендером в пюре печень и лук. К тыкве щедро плеснем хереса (но не так, чтобы она начала плавать, ложки две-три), ждем пока жидкости станет вдвое меньше. Добавляем тушеную тыкву в печеночное пюре, туда же — крупно порезанные орехи, листочки чабреца, молотый перец, тертый мускатный орех, соль по вкусу. Выкладываем массу в форму и запекаем полчасика, 160С. Хочу вам сказать, это вкусно.

Вернуться к началу рецепта "Паштет с тыквой"

Комментарии (1)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
очень интересный рецепт
avatar

OLYA-V