Паштет з курячого філе з курагою

Паштет з курячого філе з курагою

Інгредієнти

300 г.
1 шт.
морква (середня)
1 шт.
1 шт.
150 г.
сметана (вершки)
30 г.
10 шт.
5 г.
Розраховано на 1 порція

Інгредієнти

філе куряче
300 г.
цибуля ріпчаста (середня)
1 шт.
морква (середня)
1 шт.
корінь селери (мала)
1 шт.
масло вершкове
150 г.
сіль
горіх мускатний
сметана (вершки)
30 г.
курага
10 шт.
олія оливкова
цукор
5 г.
перець чорний мелений

З курячого філе можна приготувати смачний та ніжний паштет, як для дитячого столу так і для дорослої компанії. Я зазвичай готую його з чорносливом, але сьогодні приготувала з курагою для Конкурсу «жовто-помаранчевих» страв! Смак паштету буде більш гострим, якщо додати спеції, але якщо готуєте для дітей — краще залишити натуральний смак паштету.
Паштет з курячого філе з курагою
Паштет з курячого філе з курагою

Приготування
— помити та почистити овочі.

— овочі нарізати більшими кубиками, розігріти в ковшику з товстим дном ложку оліі та ложку масла, додати овочі, посолити, додати цукор та протушити.

— куряче філе порізати кубиками та додати до овочів, тушити до готовності додавши трішки води (30-40 мл) (близько 15 хв буде достатньо).

— далі додати вершки(сметану), посолити, поперчити і додати дрібку мускатного горіха, протушити ще 2-3 хв.

— подрібнити овочі з м'ясом блендером або комбайном, на високих обертах. Додати вершкове масло.
— курагу помити, пропарити гарячою водою (думаю можна проварити декілька хвилин у вині).

— за допомогою блендера курагу з двома ложками води змолоти в пюре.
— половину паштету я зробила традиційно, просто заливши поверхню паштету вершковим маслом, другу частину паштету я накрила «ковдрою» з кураги, а тільки після того — маслом.


— поставити формочки з паштетом в холодильник, через 2-3 години можна подавати до столу разом з хлібом.


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Паштет з курячого філе з курагою"

Коментарі (20)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
ухти! не додумалась би поєднати м«ясо і курагу! виглядає дуже апетитно
avatar

Dzyga

+
0
мені дуже смакує, а я частенько на святковий стіл готую рулетики з курячого філе з курагою, чорносливом в духовці, також смачно
avatar

gutka

+
0
чекатиму, коли поділишся і рулетиками з кукорамівцями))
avatar

Dzyga

+
0
Я тоже такое, готовлю)) Нам очень, нравится))
avatar

Candy

+
0
рулетики?
avatar

gutka

+
0
Ага)
avatar

Candy

+
0
Клас! Я також полюбляю різні паштети, а от чоловік нітому не готую.
avatar

Svitla

+
0
Р.S. Фото і подача як завжди на висоті!
avatar

Svitla

+
0
Катя, такі неймовірні фото і такий ніжний і чудовий паштет! Усе дуже і дуже гарно і смачно
avatar

Medunya

+
0
дякую, Леся
avatar

gutka

+
0
мамадорогая… вот это да!!!
avatar

natapit

+
0
було смачно
avatar

gutka

+
0
красооота!!!
avatar

Vizajust

+
0
дякую
avatar

gutka

+
0
Люблю паштет, но с курагой не делала ни разу! Обязательно попробую!
avatar

Aitara

+
0
надіюсь сподобається
avatar

gutka

+
0
Цікавий паштет! Люблю домашні паштети, беру на озброєння!
avatar

Mariana

+
0
рекомендую, бюджетно, не важко і смачно!
avatar

gutka

+
0
Ух ти, хочеться відразу сказати про цей рецептпЧудовий
avatar

Sellin

+
0
дякую
avatar

gutka