Канапкова печеня з індичого філе

Канапкова печеня з індичого філе

Інгредієнти

1.7 кг
2 л
3 ст.ложки
2 ст.ложки
5 ст.ложок
2 ст.ложки
Розраховано на 20 порцій

Інгредієнти

філе індиче
1.7 кг
вода
2 л
сіль
3 ст.ложки
гірчиця діжонська
2 ст.ложки
соус соєвий
5 ст.ложок
сироп малиновий
2 ст.ложки

Чудова альтернатива купованим ковбасам та м'ясним виробам. Приготуйте — вистачає такої печені надовго і ріжеться вона чудово.

ПРИГОТУВАННЯ
Філе індика добре помити, зрізати плівки та замочити у розчині солі на 6-7 годин. Без проблем можна залишити в такому розчині філе і на добу (для розчину сполучити воду та сіль, розчинивши останню). Філе у розчині слід накрити харчовою плівкою та настоювати в холодильнику.
Вийняти філе, просушити добре паперовими серветками та натерти сумішшю гірчиці, соєвого соусу та сиропу (сироп можете брати той, який вам смакує чи є у ваших зимових запасах, від нього залежатиме аромат і смак). Загорнути м'ясо щільно у фольгу, викласти у подовгасту форму для випікання кексів, хліба чи іншу подібну форму (це для того, щоб філе гарно тримало форму і при випіканні було гарно обтиснуте зі всіх сторін). Духовку нагріти якомога сильніше (як лише дозволяє ваша духовка) та викласти в неї філе. Готувати 30-35 хвилин. Останні 5 хвилин фольгу привідкрити, щоб утворилася апетитна скоринка зверху. Далі фольгу знову закрити, духовку вимкнути, а філе залишити до повного вистигання і вистоювання (приблизно на 10-12 годин). Смакувати з насолодою.
Канапкова печеня з індичого філе
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Канапкова печеня з індичого філе"

Коментарі (16)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Це супер!
Бо, говорю від себе:
1. Ковбаси (ті що дійсно з м'яса) — досить суттєво дорогі.
2. Індичатина — це дієтично, а я зара щось почав набирати вагу
3. Це смачно
P.S. Якщо все складеться то буде скоро мій власний рецепт такої запеченої індички, такої що і на стіл і на майбутнє на канапки)
avatar

Scratch

+
0
Повністю погоджуюсь. Чекатиму смачного рецепту індички від адміна
avatar

Medunya

+
0
О, це майже так, як у мене
panistefa.com/pechenya-z-indychogo-file-kanapkova/
Дуже добрий перепис, і приправляти можна на свій смак…
avatar

paniStefa

+
0
НІчого нема тут страшного і ніякого перепису.У вас інші спеції використані для натирання. Леся запропонувала свій варіант, зробила свої фото. Доречі, дякую за ссилку. Прочитала і ваш рецепт, смакує. А слів там стільки нових, незнайомих. Я тільки здогадувалась " що" і " куди". Це насправді українська мова. чи діалект якоїсь з областей України? Чесно кажучи, навчалась в українській школі, але написання рецепту піддається важко для розуміння.
avatar

NONNAPINA

+
0
Світлана, «перепис» то значить «рецепт». У пані Стефи в рецептах використана чудова львівська «гвара» — особлива розмова, яку розуміють галичани, особливі місцеві слова та вирази. Усі галичани прекрасно знають літературну українську мову, російську та навіть часто — польську, але для галичан «гвара» — то щось особливе, неймовірно рідне, неповторне, яке носиш в душі немов носиш в дорослих руках старого але наймилішого ведмедика з дитинства, з пришитою лапкою і відірваним вухом, але не обміняєш його ні за які гроші на найновішу сучасну іграшку. Цією мовою говорили наші бабусі та дідусі. Якось так воно для мене. Ось тут я трошки на Кукорамі про це розповідала cookorama.net/uk/blog/usmishky/kulinarni-terminy-galychan.html
avatar

Medunya

+
0
Лесю. я не маю нічого проти галичанського діалекту, який ви добре розумієте. Нажаль, не всі " кукорамівці" мають змогу вивчити. Тож, мабуть, чи не краще буде на сайті користуватися загальноукраїнською мовою, зрозумілою для всіх, а діалекти лишити у блогах. Я заглянула в блог пані Стефи. Чесно, кажучи, мені потрібен тлумач. Вареники, там звуться пироги. Для мене це важко зрозуміти. Але я поважаю українську мову, таку різну і багату. Діалекти має кожна країна, це нормально.
avatar

NONNAPINA

+
0
Нічого страшного, усе добре, на Кукорамі ніхто гварою чи іншими діалектами особливо не послуговується. Ну хіба ось Оля написала в попередньому рецепті «на крухому тісті», та я деколи напишу «пательня» чи «канапка». Різноманітні діалекти української мови — це її багатство, але на Кукорамі цим ніхто не зловживає Я б хотіла, чесно кажучи, додатково ознайомитися з ще декількома діалектами української мови(не плутати із суржиком ) Люблю такі речі дуже
avatar

Medunya

+
0
Найцікавіше, що в мене правдивої гвари дуже мало…

А щодо Вашого перепису, Лесю, то я ні в якому разі не казала, що це «мій» — просто схожий я навпаки втішилася, що побачила подібне, але інше… треба буде спробувати з сиропом, маю гогодзи…
avatar

paniStefa

+
0
avatar

Medunya

+
0
Дякую, було дуже смачно. Чудовий перепис
avatar

Medunya

+
0
Забираю в обране — чудовий рецепт!
avatar

Anyutka1993

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Класний рецепт
avatar

oksana_sadova

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Яка смакота. Домашнє м«ясце з хроном це щось.
avatar

oksanochka86

+
0
О так, поєднання пречудове
avatar

Medunya