Святкова печеня зі свинини

Святкова печеня зі свинини

Інгредієнти

Інгредієнти

Інгредієнти
вирізка свиняча
1-1,2 кг
сіль та перець за смаком
перець червоний
Часник
крім того
морква
1-2 шт.

М'ясо соковите. з гарною скоринкою, ароматне, просто «тане в роті». Найкраше використати для приготування охолоджене м’ясо або свіжозаморожене. Перед приготуванням свинину гарненько промити під проточною водою й обсушути паперовими рушниками.
М'ясо добре натерти сіллю, перцем чорним та червоним гострим, залишити на 2-3 години.
Після чого нашпигувати свинину зубчиками часнику, обсмажити з обох сторін на добре розігрітій пательні, на сильному вогні без кришки до утворення рум’яної скоринки.
Далі перекласти до вогнетривкої форми (на дно якої викласти смужечки моркви) прикрити фольгою і випікати при температурі 180-190 градусів приблизно 1,5 години., хвилин за 10 до закінчення приготування, зняти фольгу.
Готове м'ясо дістати з духовки, перекласти на чисту тарілку «відпочивати» принаймні на 20-25 хвилин (можна накрити м'ясо фольгою, щоб сповільнити вистигання).

Повернутись на початок рецепту "Святкова печеня зі свинини"

Коментарі (3)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смакота!
avatar

korica

+
0
Смачне м*ясо
avatar

NONNAPINA

+
0
Апетитне м‘ясце
avatar

Koenigin