Печеня в горщиках

Печеня в горщиках

Інгредієнти

400 г.
4-5 шт.
2 шт.
1-2 шт.
2-3 ст.ложки
3 ст.ложки
олія (для смажіння)
1,5 л
Розраховано на 3 порції

Інгредієнти

свинина
400 г.
картопля
4-5 шт.
цибуля ріпчаста
2 шт.
морква
1-2 шт.
паста томатна
2-3 ст.ложки
вершки
3 ст.ложки
олія (для смажіння)
вода
1,5 л
сіль
перець чорний мелений
хмелі-сунелі
петрушка

Картопелька у горщику, саме з такою назвою, страва прижилась у нашій родині. Думаю, більшість із вас готували щось подібне і для всіх цим рецептом я Америку не відкрию. Проте, в середині 90-их, коли невідомо звідки у нас з'явились ці горщечки (без кришок і не такі гарні як можна придбати зараз), страви в них були просто дивом. Для мене малої вони були казкові, адже в них і без м'яса виходила смачнюча картопля. А це от такий гостьовий варіант був. Зараз часто готую такі горщики на вихідних, щоб додати затишку і аромату сімейним обідам.

М'ясо ріжемо на шматочки і обсмажуємо з одною різаною кубиками цибулиною. (Якщо маєте м'ясний фарш, а не шматок м'яса, зробіть з нього невеличкі фрикадельки).
Печеня в горщиках
Кладемо у горщик.

Поверх викладаємо різану кубиками картоплю.

Моркву терту на крупну терку і цибулю різану кубиками обсмажуємо. (на фото з м«ясом і морквяною засмажкою продуктів більше ніж вказано у складі — просто заразом готувала борщик і „зайві“ продукти пішли туди)

Додаємо томат і даємо хвилину протушитись. Викладаємо суміш поверх картоплі. У кожен горщик поверх моркви кладемо столову ложку вершків. Перчимо.
Воду солимо за смаком, додаємо хмелі-сунелі і цею рідиною заливаємо картоплю так, щоб з рідини ледь виглядала картопля.
Накриваємо кришками (я блюдцями, оскільки кришок у моїх стареньких горщиків немає) і відправляємо у духовку при 200С на 40-60хв.
При подачі за смаком посипаємо петрушкою, або іншою свіжою зеленню.

Повернутись на початок рецепту "Печеня в горщиках"

Коментарі (25)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
хм… опублікувала рецепт щойно, а він чомусь пише що опублікований вчора ввечері… то як так? я щось не те зробила?
avatar

Dzyga

+
0
СмачноТака рум'яна картопелька
Настя, я вчора бачила твій рецепт, правда він був без фото, таке враження, що це закладка була, або помилка
avatar

Sellin

+
0
Дякую)
дивно… певно, я щось не те натикала… вчора робила чернетку, але не публікувала. бо ж збиралась фото додати сьогодні…
avatar

Dzyga

+
0
Хорошее, домашнее, сытное блюдо! Класс!
avatar

Aitara

+
0
Дякую!
avatar

Dzyga

+
0
Когда моя бабушка, жила в деревне, она всегда нам готовила, в горшочках ещё и в настоящей печи))) на ней даже можно было спать)) Чтоб там не было приготовлено, все было невероятно вкусным и ароматным. Мы до сих пор скучаем, за нашим домом в деревне с печкой))
Хороший рецепт, Настюша)) домашний уютныйНадо и себе горшочками, обзавестись...
avatar

Candy

+
+1
А у моей мамы есть печка в доме, и кушать варить и греться -все можно! Еда получается потрясающе вксной, ароматной и такой домашней — домашней
avatar

Aitara

+
0
пічка це мрія! я міський житель — уперше «робочу» пічку лише того року побачила! який же це аромат!
avatar

Dzyga

+
0
Як же це смачно — чудова сімейна страва із горщиків.
avatar

Medunya

+
0
Спасибі)
avatar

Dzyga

+
0
смачно і по домашньому віє від цієї страви
avatar

Babusja

+
0
Дякую) Я ж казала, що коронна страва завжди просто і рідна)
avatar

Dzyga

+
0
На вулиці похолодало, як раз час виймати горщики і готувати таку печеню… гарно вийшло Настя!
avatar

Mariana

+
0
смачного) це дійсно домашня і корисна їжа. ситна, не жирна
avatar

Dzyga

+
0
Тоже так иногда готовлю, очень вкусно и по домашнему!
avatar

Mila

+
0
Дякую)
avatar

Dzyga

+
0
апетитно Настюха)))) ніяк не прикуплю собі горщиків таких… все готую в одній формі для запікання
avatar

Vizajust

+
0
В формі теж смачно, але в горщиках можна подавати на стіл, порційно. Зараз є купа таких красивих. не полив«яних, глиняних, з красивою ліпкою. можете глянути на сайті Покутської кераміки
avatar

Dzyga

+
0
подивлюся)))
avatar

Vizajust

+
0
печеня з картоплею та мясом — це смачно! давненько я своїх горщиків не діставала з полиці, треба виправитись
avatar

gutka

+
0
avatar

Dzyga

+
0
Чудова страва галицької кухні! Побільше б наших традиційних рецептів!
avatar

GCC

+
0
Дякую
avatar

Dzyga

+
0
Цікаво тільки, звідки такий рецепт в Кіровограді? У вас родичі в Галичині?
avatar

GCC

+
0
Родичі є, але по татовій лінії) проте, думаю, мама почерпнула цю ідею з часів навчання у Львові
avatar

Dzyga