Печеня в горщиках

Картопелька у горщику, саме з такою назвою, страва прижилась у нашій родині. Думаю, більшість із вас готували щось подібне і для всіх цим рецептом я Америку не відкрию. Проте, в середині 90-их, коли невідомо звідки у нас з'явились ці горщечки (без кришок і не такі гарні як можна придбати зараз), страви в них були просто дивом. Для мене малої вони були казкові, адже в них і без м'яса виходила смачнюча картопля. А це от такий гостьовий варіант був. Зараз часто готую такі горщики на вихідних, щоб додати затишку і аромату сімейним обідам.

М'ясо ріжемо на шматочки і обсмажуємо з одною різаною кубиками цибулиною. (Якщо маєте м'ясний фарш, а не шматок м'яса, зробіть з нього невеличкі фрикадельки).

Кладемо у горщик.

Поверх викладаємо різану кубиками картоплю.

Моркву терту на крупну терку і цибулю різану кубиками обсмажуємо. (на фото з м«ясом і морквяною засмажкою продуктів більше ніж вказано у складі — просто заразом готувала борщик і „зайві“ продукти пішли туди)

Додаємо томат і даємо хвилину протушитись. Викладаємо суміш поверх картоплі. У кожен горщик поверх моркви кладемо столову ложку вершків. Перчимо.
Воду солимо за смаком, додаємо хмелі-сунелі і цею рідиною заливаємо картоплю так, щоб з рідини ледь виглядала картопля.
Накриваємо кришками (я блюдцями, оскільки кришок у моїх стареньких горщиків немає) і відправляємо у духовку при 200С на 40-60хв.
При подачі за смаком посипаємо петрушкою, або іншою свіжою зеленню.

Повернутись на початок рецепту "Печеня в горщиках"