Ситний польський бігос від Ігоря Місевича

Ситний польський бігос від Ігоря Місевича

Інгредієнти

Інгредієнти

ребра телячі
300 г.
ребра свинні
300 г.
ковбаски мисливські
200 г.
капуста білокачанна
300 г.
капуста квашена
300 г.
цибуля ріпчаста
3 шт.
сік томатний
1 склянка
морква
150 г.
кмин
0,5 ч.ложки
вино біле (сухе)
150 мл
часник (зубки)
2 шт.
чорнослив
6 шт.
перець чорний мелений
сіль
перець духмяний горошок
4-5 шт.

Хочете ситно нагодувати всю сім'ю, і щоб через півгодини ніхто знову не здійснював набіги на холодильник? Тоді дізнайтеся, як приготувати бігос! Ігор Місевич впевнений, що їм зможе наїстися навіть сама голодна людина.

Приготування

Ребра і ковбасу нарізати невеликими шматочками, підсмажити кілька хвилин.

У сковороді обсмажити цибулю і моркву. У каструлю покласти обсмажені ребра, додати обсмажені цибулю і моркву. Перемішати і тушкувати 30 хвилин на слабкому вогні.

Томатний сік розвести вином і додати до м'яса, приправити коріандром і запашним перцем.

Білокачанну капусту тонко нашаткувати і додати до м'яса разом з квашеною капустою. Додати нарізаний брусочками чорнослив і тушкувати ще 30 хвилин.

Повернутись на початок рецепту "Ситний польський бігос від Ігоря Місевича"

Коментарі (0)

RSS згорнути / розгорнути