Дієтичний гарбузовий крем-суп

Дієтичний гарбузовий крем-суп
Інгредієнти
гарбуз
1,5 кг
корінь фенхеля
0,5 шт.
корінь селери
2 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
часник (зубки)
2 шт.
бульйон курячий
1,5 л
насіння гарбуза
50 г.
бульйон грибний (вываренный)
5 ст.ложок
молоко
100 мл
базилік
2 шт.
олія оливкова
30 мл
сіль
перець чорний мелений

Ви все ще готуєте з гарбуза тільки гарбузову кашу? Переможниця третього сезону проекту «МастерШеф» — Ольга Мартиновська поділиться традиційним французьким рецептом смачного дієтичного гарбузового супу, який стане прикрасою осіннього столу і подарує яскравий сонячний настрій!

Приготування

Підсмажити на оливковій олії дрібно нарізаний часник. Подрібнений фенхель, цибулю і селеру відправити до часнику.

Шматочки гарбуза відправити до овочів, залити курячим бульйоном і тушкувати 30 хвилин.

Потім збити в пюре, посолити, поперчити, довести до кипіння.

Полити суп в тарілці молочно-грибною пінкою, прикрасити підсушеним гарбузовим насінням і базиліком.

Повернутись на початок рецепту "Дієтичний гарбузовий крем-суп"

Коментарі (0)
RSS згорнути / розгорнути