Гарбузовий крем-суп

Гарбузовий крем-суп

Інгредієнти

Інгредієнти

гарбуз
300 г.
цибуля ріпчаста
0.5 шт.
морква
0.5 шт.
картопля
0.5 шт.
яблука
0.5 шт.
селера
бульйон
300 мл
сіль
перець чорний мелений
лист лавровий
куркума

Доброго дня, рада вітати вас в цей похмурий осінній день.
Презентую вам нову страву — гарбузовий супчик.
Ніколи не готувала ні гарбузового супу ні крем-супу бо в нашій родині ніхто такого не їсть. Але заради конкурсу вирішила поексперементувати, продивилась рецепти і винайшла свій власний.
Гарбузовий крем-суп
У мене особисто гарбуз-диня, ну так у нас його називають.
Ну почну викладати рецепт.

Приготування:
Перш за все я порізала цибульку

і на сковорізку. Тудиж моркву,

порізаний шматочками гарбуз

і половинку яблука (у мене Слава Переможцю)

Усен на сковорідці трішки притушити

Безпосередньо в сковорідку приблизно 300 мл. бульйону. я ще додала маленьку картоплинку порізану шматочками
Додала сіль, перець, лаврушку, а потім мені здалось що колір буде не досить насичений і я ще додала трішки куркуми — колір дуже приємний. Потім мені смак здався дуже простим і я покопирсавшись в холодильнику знайшла корінь селери і додала буквально декілька шматочків.

Я не знаю як для кого, а для мене селера — запах дитинства, бо пахне любистком. А у моєї покійної бабусі Шури під хатою ріс такий кущик і воно його дуже любила

Це була лірична пауза, а тим часом наш майбутній супчик дотушився. Ще один раз куштуємо, додаємо спеції і перебиваємо блендером. Подати можна з гарбузовим насінням, сиром пармизаном чи грінками


Дуже смачний супчик, тепер буду йогоь готувати собі на вечерю — легко і поживно.
Особливо смакує з баклажановими рулетиками
Маю надію що вам припаде до смаку мій кулінарний експеремент.
А ось чим зайсається дитина доки мама готує

Повернутись на початок рецепту "Гарбузовий крем-суп"

Коментарі (4)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
супчик з гарбуза один з моїх улюблених, в сезон часто готую трішки по-іншому- це дуже корисно, мені сподобалась ідея додати яблуко. Дитина — чудова, мамине щастя з гарними очима.
avatar

gutka

+
0
Дякую. І так це щастячко перевело рулон паперових рушників — порвала на макове зерня
avatar

tori

+
0
Клас!!! Гарбуз — король осені
avatar

Trashy

+
0
Такі гарні рецепти я побачила супів пюре: milkalliance.com.ua/blog/ua/stattya/yak-pryhotuvaty-harbuzovyi-suppiure-smachnykh-retseptiv
avatar

cristalia