Гарбузовий крем-суп

Доброго дня, рада вітати вас в цей похмурий осінній день.
Презентую вам нову страву — гарбузовий супчик.
Ніколи не готувала ні гарбузового супу ні крем-супу бо в нашій родині ніхто такого не їсть. Але заради конкурсу вирішила поексперементувати, продивилась рецепти і винайшла свій власний.

У мене особисто гарбуз-диня, ну так у нас його називають.
Ну почну викладати рецепт.

Приготування:

Перш за все я порізала цибульку

і на сковорізку. Тудиж моркву,

порізаний шматочками гарбуз

і половинку яблука (у мене Слава Переможцю)

Усен на сковорідці трішки притушити

Безпосередньо в сковорідку приблизно 300 мл. бульйону. я ще додала маленьку картоплинку порізану шматочками
Додала сіль, перець, лаврушку, а потім мені здалось що колір буде не досить насичений і я ще додала трішки куркуми — колір дуже приємний. Потім мені смак здався дуже простим і я покопирсавшись в холодильнику знайшла корінь селери і додала буквально декілька шматочків.

Я не знаю як для кого, а для мене селера — запах дитинства, бо пахне любистком. А у моєї покійної бабусі Шури під хатою ріс такий кущик і воно його дуже любила

Це була лірична пауза, а тим часом наш майбутній супчик дотушився. Ще один раз куштуємо, додаємо спеції і перебиваємо блендером. Подати можна з гарбузовим насінням, сиром пармизаном чи грінками


Дуже смачний супчик, тепер буду йогоь готувати собі на вечерю — легко і поживно.
Особливо смакує з баклажановими рулетиками
Маю надію що вам припаде до смаку мій кулінарний експеремент.
А ось чим зайсається дитина доки мама готує

Повернутись на початок рецепту "Гарбузовий крем-суп"