Запечений "чізкейк" з малиною та рікоттою

Приготування

1. Розігріти духовку до 180 ° C. Змащуємо боку і дно форми 20 см діаметром / с вільним дном для випічки.

2. Розміщуємо печиво в кухонний комбайн і мелемо цілком дрібно. Змішайте подрібнене печиво з розтопленим вершковим маслом і покладіть в підготовлену форму. Разравняйте за формою рівним шаром.

3. Змішайте рікотту, сметану, яйця, цукор, мед, лимонну цедру і ванільний екстракт в кухонному комбайні або блендері на кілька секунд до отримання однорідної маси. Помніть 100 г малини виделкою і додате її в суміш.

4. Висипте суміш печива у форму і обережно струсніть і розрівняйте за формою так, щоб суміш рікотти лягла рівним шаром. Випікати в духовці протягом 40-45 хвилин або поки чізкейк не стане блідо золотий і почине злегка погойдуватися в середині, коли ви струсонете форму.

5. Вийняти з духовки, накрити фольгою і залишити в теплому місці, щоб повністю остудити перед зберіганням в холодильнику на ніч. Не турбуйтеся, якщо чізкейк дав тріщину, коли ви візьме його знову.

6. За допомогою ножа виймайте чізкейк з форми. Перенесіть на блюдо і прикрасьте малиною, що лишилася, зверху. Посипати цукровою пудрою і подавати.

Повернутись на початок рецепту "Запечений "чізкейк" з малиною та рікоттою"