Вареники з пісного гарбузового тіста

Вареники з пісного гарбузового тіста
Інгредієнти
350 г.
850 г.
5 шт.
200 г.
2 шт.
Розраховано на 4 порції
гарбуз
350 г.
борошно
850 г.
сіль
картопля
5 шт.
печериці
200 г.
цибуля ріпчаста
2 шт.
олія
зелень

Вареники з пісного гарбузового тіста
Гарбуз просто незвичайний овоч! З нього можна приготувати масу смачних і корисних страв від каш, до десертів, супів, салатів і закусок. Пропоную приготувати вареники з пісного гарбузового тіста, які неодмінно порадують ваших рідних і близьких!!!

Приготування
Приготуємо тісто. Гарбуз наріжемо кубиками, заллємо водою, щоб покривала гарбуз наполовину, потушкуємо до м'якості. Розімнемо гарбуз до стану пюре. Трохи посолити і поступово додаючи борошно замісити тісто. У мене борошна пішло приблизно 850 р.
Вареники из постного тыквенного теста

Тісто скачаємо в кулю, загорнімо в плівку і на 30 хвилин кладемо в холодильник.
Вареники из постного тыквенного теста

За цей час приготуємо начинку. Картоплю відваримо в підсоленій воді до м'якості, зіллємо воду і розімнемо картоплю товкачем. На олії підсмажимо дрібно нарізану цибулю з грибами до золотистого кольору, змішаємо з картоплею, додамо трохи зелені в начинку.
Готове тісто розкачаємо на столі, присипаному борошном. За допомогою чашки вирізаємо кола.
Вареники из постного тыквенного теста

Кладемо начинку і ліпимо вареники. У мене з цієї кількості тіста вийшло 40 вареників.
Вареники из постного тыквенного теста

Воду в каструлі доводимо до кипіння, ставимо зверху пароварку, на дно кладемо вологу марлю і по черзі закладаємо вареники — у мене по 5 вареників виходило покласти за 1 раз. Накриваємо кришкою пароварку і готуємо 5-7 хвилин.
Складаємо вареники в каструлю. Якщо готувати будете в піст, то можна зробити засмажку з цибулі на олії. Для тих хто не дотримуються посту, смачно подавати зі сметаною або вершковим маслом.
Вареники из постного тыквенного теста

Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Вареники з пісного гарбузового тіста"

Коментарі (8)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
+1
Эти твои вареники просто сказка.В нашей семье их очень любят, а иногда и требуют
avatar

kvitochka07

+
0
Свет, прижились значит?Я тоже иногда балую мужа, но вообще лепить вареники я лентяйка
avatar

lakshmi

+
+1
Очень вкусно и полезно!
avatar

Mila

+
0
Спасибо Людочка!
avatar

lakshmi

+
+1
Красиві вийшли вареники — такі жовтенько-оранжеві. Люблю кольорові штучки, та ще й щоб вони корисними були
avatar

Medunya

+
0
Спасибо Леся!Да, тыква приятный цвет даёт, а про полезность — на пару да, полезно, но всё равно от них вес набирают (это я про мужа )
avatar

lakshmi

+
+1
изумительноспасибо
avatar

ElenaBukina

+
0
На здоровье!
avatar

lakshmi