Вареники из постного тыквенного теста

Вареники из постного тыквенного теста
Ингредиенты
350 г.
850 г.
5 шт.
200 г.
2 шт.
Расчитанно на 4 порции
тыква
350 г.
мука
850 г.
соль
картофель
5 шт.
шампиньоны
200 г.
лук репчатый
2 шт.
масло растительное
зелень

Вареники из постного тыквенного теста
Тыква просто необыкновенный овощ! Из неё можно приготовить массу вкусных и полезных блюд от каш, до десертов, супов, салатов и закусок. Предлагаю приготовить вареники из постного тыквенного теста, которые непременно порадуют ваших родных и близких!!!

Приготовление
Приготовим тесто. Тыкву нарежем кубиками, зальём водой, чтоб покрывала тыкву наполовину, потушим до мягкости. Разомнём тыкву до состояния пюре. Немного посолим и постепенно добавляя муку замесим тесто. У меня муки ушло примерно 850 г.
Вареники из постного тыквенного теста

Тесто скатаем в шар, завернём в плёнку и на 30 минут кладём в холодильник.
Вареники из постного тыквенного теста

За это время приготовим начинку. Картофель отварим в подсоленной воде до мягкости, сольём воду и разомнём картофель толкушкой. На растительном масле поджарим мелко нарезанные лук с грибами до золотистого цвета, смешаем с картофелем, добавим немного зелени в начинку.
Готовое тесто раскатаем на столе присыпанном мукой. С помощью чашки вырезаем кружки.
Вареники из постного тыквенного теста

Кладём начинку и лепим вареники. У меня из этого количества теста вышло 40 вареников.
Вареники из постного тыквенного теста

Воду в кастрюле доводим до кипения, ставим сверху пароварку, на дно кладём влажную марлю и поочерёдно закладываем вареники — у меня по 5 вареников получалось положить за 1 раз. Накрываем крышкой пароварку и готовим 5-7 минут.
Складываем вареники в кастрюлю. Если готовить будете в пост, то можно сделать зажарку из лука на растительном масле. Для не соблюдающих пост вкусно подавать со сметаной или сливочным маслом.
Вареники из постного тыквенного теста

Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Вареники из постного тыквенного теста"

Комментарии (8)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
+1
Эти твои вареники просто сказка.В нашей семье их очень любят, а иногда и требуют
avatar

kvitochka07

+
0
Свет, прижились значит?Я тоже иногда балую мужа, но вообще лепить вареники я лентяйка
avatar

lakshmi

+
+1
Очень вкусно и полезно!
avatar

Mila

+
0
Спасибо Людочка!
avatar

lakshmi

+
+1
Красиві вийшли вареники — такі жовтенько-оранжеві. Люблю кольорові штучки, та ще й щоб вони корисними були
avatar

Medunya

+
0
Спасибо Леся!Да, тыква приятный цвет даёт, а про полезность — на пару да, полезно, но всё равно от них вес набирают (это я про мужа )
avatar

lakshmi

+
+1
изумительноспасибо
avatar

ElenaBukina

+
0
На здоровье!
avatar

lakshmi