Пельмені по-амурськи

Приготування

Дістаємо пельмені з морозилки. Будуть потрібні ще сухі гриби, краще всього білі або обабки. Вершки 20%. Ну і бажання трохи повозитися на кухні.

Пельмені я не варив, але тому що вони були заморожені — я опустив їх в окріп і через 1-2 хвилини, коли вони спливли дістав шумівкою додав масло.

Замочити сухі гриби у холодній воді, потім відварити до готовності і дрібно нарізати.

Покласти пельмені в порційні горщики, додати вершки, гриби і грибний відвар. Запекти в духовці при 200 градусів протягом 25 хвилин. Горщики в духовці тримати, накривши кришками.
Час запікання — питання тонке, тому що розміри пельменів варіюють, та й духовки у всіх працюють по-різному. Недотримаєш — будуть сируватими, перетримаєш — будуть розвалюватися. Експериментуйте і — смачного!


Рецепт від shabalrusht.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Пельмені по-амурськи"