Пельмени по-амурски

Приготовление

Достаем пельмени из морозилки. Потребуются еще сухие грибы, лучше всего белые или обабки. Сливки 20%. Ну и желание немного повозиться на кухне.

Пельмени я не варил, но т.к. они были заморожены — я опустил их в кипяток и через 1-2 минуты, когда они всплыли достал шумовкой добавил масло.

Замочить сухие грибы в холодной воде, затем отварить до готовности и мелко нарезать.

Положить пельмени в порционные горшочки, добавить сливки, грибы и грибной отвар. Запечь в духовке при 200 градусов в течение 25 минут. Горшочки в духовке держать, накрыв крышками.
Время запекания — вопрос тонкий, т.к. размеры пельменей варьируют, да и духовки у всех работают по-разному. Недодержишь — будут сыроватыми, передержишь — будут разваливаться. Экспериментируйте и — приятного аппетита!


Рецепт от shabalrusht.livejournal.com

Вернуться к началу рецепта "Пельмени по-амурски"