вода (тепла) |
250 мл |
дріжджі |
1 ст.ложка |
цукор |
1 ч.ложка |
сіль |
1 ч.ложка |
олія |
3 ст.ложки |
борошно |
3 склянки |
Рецептів хінкалу багато — грузинський, аварський, кумикський та ін. Даргинський хінкал відрізняється від них тим, що готується на дріжджовому тісті і потім просочується маслом і подрібненими горіхами.
Рецепт цього хінкалу знайшла у Lezgi_rush@ з шах-даг форуму. Оскільки рецепт був без складу тіста, то тісто сама підбирала, на мій смак цілком вдало.
Хінкал з дріжджового тіста — сама легкість, як хмару кусаєш, чудово підходять до м'яса і томатного соусу, у нас стало хітом — за тиждень робила три рази, дуже рекомендую. Задоволення не лише від смакових відчуттів, але і естетичне. До того ж готується легко, а розкачування і варіння хінкалу займає хвилин 30, може трохи менше — більше.
Повернутись на початок рецепту "Листковий хінкал (Даргинський)"
Masha
Medunya
OlenaU
babenko-tanya
Al_raune
Al_raune
OlenaU
Scratch
OlenaU
Ось мій хінкал. Дуже смачно! Чимось подібно до дріжджових кнедликів рецепт дріжджові кнедлики, але більш повітряно завдяки тому, що шари тіста проварені на парі не суцільно, а рулетом(Олія їх розділяє). Смакували усі хінкал з грибною мачанкою і були дуже задоволеніЛюблю пробувати нові для себе страви
Medunya
OlenaU
Medunya
Masha
Medunya
Ось які пухкенькі вийшли другі
Medunya
Обов'язково спробую. Та тільки вчора готувала м'ясні розочки, то ще треба їх з'їсти.
Masha
OlenaU
OlenaU
Medunya
Marina01
Marina01