Аварський хінкал

Аварський хінкал
Інгредієнти
20 ст.ложок
200 г.
300 г.
1/4 ч.ложки
м'ясо (у ідеалі баранина або яловичина)
1 кг
0,5 л
часник (зубок)
5 шт.
борошно пшеничне
20 ст.ложок
кефір
200 г.
вода
300 г.
сіль
сода харчова
1/4 ч.ложки
м'ясо (у ідеалі баранина або яловичина)
1 кг
сметана
0,5 л
часник (зубок)
5 шт.

Авари — кочовий народ азіатського походження, що переселився в VI столітті до Центральної Європи і створив там могутній Аварський каганат (VI—IX вв. )
Зараз проживають на території Кавказу. Аварців збереглося не більше 50 тисяч чоловік.

Пропоную їх страву; -)
Аварський хінкал

Приготування:
Замісити тісто.
Розкатати в товстий джгут і нарізати на квадрати приблизно 5 на 5 см.
Кинути хінкал в киплячий м'ясний бульйон, коли закипить вода, варити не більше 6 хвилин, інакше хінкал вийде твердим.
Потім дістати за допомогою шумівки, викласти на тарілку. Проколоти вилкою шматочки тіста (якщо цього не зробити, хінкал осяде).
До хінкалу подати м'ясо (у ідеалі, звичайно, баранину або яловичину) і соус із сметани з часником.

СМАКОТА!!!

Повернутись на початок рецепту "Аварський хінкал"

Коментарі (11)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Щось цікавеньке! Шкода що без покрокових фото.
avatar

Lyuba

+
0
Ви знаєте, я якось не сильно полюбляю послідовні фото…

Може тому, що люблю готувати швидко і жаль час витрачати на постановку кожного фото… А просто «тазіки» з місивом не хочеться викладати…

Якось наші мами та бабусі легко без цього обходились… а ми розлінилися ...)))

Як в тому анекдоті — "… а ваша Галя балувана.." )))))))

ЗІ: це я не про Вас… так, думки вголос
avatar

SpirtOlya

+
0
А я люблю рецепти з покроковими фото, коли зразу все зрозуміло з першого погляду. Тоді зразу видно, що людина старалася при готуванні, не пошкодувала виділити свій час на тих кому буде адресований її рецепт.
А скільки такого було, що людина виставляючи рецепт помилялася в описані, а на фото все засвідчено по іншому. Хтось, та й підкаже і рецепт вчасно редагується і той хто буде готувати по тому рецепту буде точно знати як все має бути.
А є такі рецепти, в яких без покрокових фото взагалі не обійтися, коли потрібно точно передати структуру чи консистенцію, те що важко описати словами може прекрасно доповнити фото.
avatar

Masha

+
0
якось куштував хінкал — дуже смачно. мені сподобалось.
avatar

Scratch

+
0
Ви знаєте, я сама вперше їх готувала… на День народження сестрі… гостям дуже сподобалося, та й мені теж… мінімум мороки і стояння за плитою — і смакота на столі
avatar

SpirtOlya

+
0
згоден
avatar

Scratch

+
0
Доречно, дуже. У нас в четвер День народження у сина. Ось одне гаряче блюдо вже є!
avatar

Vol10

+
0
Дуже приємно…

Вам сподобається!!! )
avatar

SpirtOlya

+
0
наразі його ще приготувати потрібно ))
а колись може і буде так, що тільки зайшов на Кукораму "і вже є"
avatar

stfalcon

+
0
Оце будуть часи!!!
avatar

Masha

+
0
А за все, що з"їли голодні кукорамовці розраховуватися прийдеться творцям цього геніального проекту їжи з монітору.
avatar

Lyuba