![Дріжджові кнедлики Дріжджові кнедлики](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2010/03/28/7317f9.jpg)
Чудова закарпатська народна страва, «булочка без скоринки» — ось їй найвлучніша характеристика.
Приготування:
Дріжджі розмішати в теплому молоці, додати трохи борошна, поставити у тепле місце. Через 15 хвилин додати решту борошна, молоко, змішане з яйцями і сіллю. Замісити досить круте тісто.
![Дріжджові кнедлики Дріжджові кнедлики](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2010/03/28/619de7.jpg)
Залишити на 1 годину, щоб підійшло. Далі розкачати у вигляді валка товщиною 5 см і нарізати довжиною 10-15 см.
![Дріжджові кнедлики Дріжджові кнедлики](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2010/03/28/b46caf.jpg)
Залишити на 15 хвилин.
![Дріжджові кнедлики Дріжджові кнедлики](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2010/03/28/a96bf9.jpg)
Далі опустити у киплячу підсолену воду, прикрити кришкою і варити 5 хвилин, зняти кришку, перевернути кнедлики і варити ще 5 хвилин.
![Дріжджові кнедлики Дріжджові кнедлики](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2010/03/28/2543ad.jpg)
Зварені кнедлики вибрати з води, можна нарізати на скибки.
![Дріжджові кнедлики Дріжджові кнедлики](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2010/03/28/567cca.jpg)
Подати як гарнір до других соусних і м’ясних страв чи споживати з тушкованою капустою, різними соусами, мачанками.
У мене — з грибною мачанкою.
![Дріжджові кнедлики Дріжджові кнедлики](https://img.cookorama.net/uploads/images/00/01/32/2010/03/28/d3c97f.jpg)
Смачного!
Повернутись на початок рецепту "Дріжджові кнедлики"
Masha
Medunya