Картопляно-сирні кнедлі з "піском"

Скуштувавши у Чехії кнедлики з картопляно сирного тіста та з начинкою із свіжих слив, задумалось приготувати ці ж кнедлики, але з українською начинкою. А саме з «піском». Начинку готувати за рецептом cookorama.net/uk/varenyky-pelmeni-galushky/varenyky-z-piskom.html. То ж з'єднавши в одному рецепті українську і чешську кухні, додала ще й италійську піджарку до кнедликів, а саме вершкове масло з шавлією.
Начинку можна приготувати за кілька днів і тримати в холодильнику.
Приготувати тісто для кнедликів. Варену картоплю пропустити через прес.

Додати сир, яйце, борошно і сіль.

З тіста нарізати шматочки, розкачати на товшину 0,7 — 1 см. На середину викласти начинку.

Защипати краї і зформувати кульки.

Кнедлики варити у підсоленій воді 4 хв. з моменту закипання і спливання кульок.
Готові кнедлики полити розтопленим вершковим маслом з листям шавлії. Можна приготувати традиційну українську піджарку — цибуля з олією.

Перед подачею на стіл посипати тертим твердим сиром.
На одну порцію достатньо 2 — 3 кнедлика, страва калорійна.

Повернутись на початок рецепту "Картопляно-сирні кнедлі з "піском""