Журавлинно-яблучний джем з апельсином і чебрецем

Всім привіт, мої дорогі кукорамовці))) Дуже за вами скучила)) Таке відчуття ніби мене тут не було вічність… Сподіваюся нічого цікавого не пропустила??? І жили все мирно і дружньо


Сьогодні поділюся з вами абсолютно приголомшливим джемом. Він «народився» спонтанно, мені треба було терміново очистити холодильник перед від'їздом. І знаєте, що я вам скажу, він вийшов просто ну дуууже смачним. У нас в сім'ї всі люблять чебрець, крім тата. Але навіть він, коли я йому презентувала баночку, сказав, що це самий смачний джем в його житті )))) І він не лестив мені. Завдяки цій травичці, джем з простих продуктів, перетворився на вишукані ласощі. Чебрець не заявляє про себе голосно, він просто всі смаки об'єднує в єдине ціле, блаженство…

А ще він готується за лічені хвилини.

Приготування:

Всі інгредієнти, вимити, обсушити.

Яблука очистити від шкірки і серцевини, довільно нарізати. З апельсина зняти цедру, очистити, нарізати, видалити кісточки. Все всипати до журавлини, засипати цукром, перемішати. Залишити на 2 години (я залишила на ніч), щоб виділився сік.

Поставити на вогонь, довести до кипіння, розкласти гілочки чебрецю, варити 15 хв. Зняти з плити, видалити чебрець (я обірвала листочки, а стебло викинула).

Пробити занурювальним блендером, якщо хочете можете протерти крізь сито. Повернути на вогонь, додати лимонний сік, прокип'ятити ще 5 хв. Розлити по стерилізованим баночкам, перевернути на кришки до повного охолодження.

Заварити ароматного чаю і в прикуску, насолоджуватися.
P.S. Так як всі складові пектиновмісні, він дуже сильно загусає, так що орієнтуйтеся за потрібною для вас густотою. Це однозначно буде улюблений рецепт, який завжди буду повторювати, ось тільки трохи зменшу час приготування. Тому що швидше схоже на повидло, ніж на джем

Повернутись на початок рецепту "Журавлинно-яблучний джем з апельсином і чебрецем"