Клюквенно-яблочный джем с апельсином и тимьяном

Всем привет, мои дорогие кукорамовцы))) Очень за вами соскучилась)) Такое ощущение будто меня здесь небыло вечность… Надеюсь ни чего интересного не пропустила??? И жили все мирно и дружно

Сегодня поделюсь с вами абсолютно потрясающим джемом. Он «родился» спонтанно, мне надо было срочно очистить холодильник перед отъездом. И знаете, что я вам скажу он получился просто ну ооочень вкусным. У нас в семье все любят тимьян, кроме папы. Но даже он, когда я ему презентовала баночку, сказал, что это самый вкусный джем в его жизни)))) И он не льстил мне. Благодаря этой травке, джем из простых продуктов, превратился в изысканное лакомство. Тимьян не заявляет о себе громко, он просто все вкусы объединяет в единое целое, блаженство…

А ещё он готовится за считанные минуты.

Приготовление:

Все ингридиенты, вымыть, обсушить.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, произвольно нарезать. С апельсина снять цедру, очистить, нарезать, удалить косточки. Все всыпать к клюкве, засыпать сахаром, перемешать. Оставить на 2 часа (я оставила на ночь), чтоб выделился сок.

Поставить на огонь, довести до кипения, разложить веточки тимьяна, варить 15 мин. Снять с плиты, удалить тимьян (я оборвала листики, а стебель выбросила).

Пробить погружным блендером, если хотите можите протереть сквозь сито. Вернуть на огонь, добавить лимонный сок, прокипятить ещё 5 мин. Разлить по стерилизованным баночкам, перевернуть на крышки до полного остывания.

Заварить ароматного чая и в вприкуску, наслаждаться.
P.S. Так как все составляющие пектиносодержащие, он очень сильно загустевает, так что ориентируйтесь по нужной для вас густоты. Это однозначно будет любимый рецепт, который всегда буду повторять, вот только чуть-чуть уменьшу время приготовления. Потому что скорее похоже на повидло, чем на джем

Вернуться к началу рецепта "Клюквенно-яблочный джем с апельсином и тимьяном"