Прямий ефір
Рецепти
Журавлинний джем з коньяком і розмарином
Інгредієнти
Цей джем я не варила, а запікала в духовці. З додаванням коньяку та гілочки розмарину. Дуже цікавий смак виходить. Рекомендую.
Приготування
Нагріти духовку до 150 ℃.
Покласти ягоду (якщо заморожена — не розморожувати) в форму для запікання діаметром 24 см.
Рівномірно посипати ягоди цукром.
Поставити запікатися на 30 хвилин (40 хвилин заморожену ягоду).
Дістати форму з духовки, додати гілочку розмарину, половину норми коньяку (цукор ще не весь розтане) і відправити в духовку ще на 30 хвилин.
Вимкнути духовку, накрити форму з ягодою фольгою, залишити в духовці на 20 хвилин.
Дістати з духовки, додати коньяк, акуратно перемішати і трохи остудити.
Перекласти джем в баночки. Зберігати в холодильнику.
Джем можна використовувати в якості начинки для пирогів, печива, з чаєм, а також до дичини.
Замість коньяку можна додати лікер.
Любителі покисліше можуть зменшити кількість цукру на 50 грам, любителі посолодше — збільшити на ті ж 50 грам.
Джерело
Смачного!!!
Повернутись на початок рецепту "Журавлинний джем з коньяком і розмарином"
- 925
- 26 жовтня 2011, 02:37
- Мені подобається
-
4
- В обране
Mila
Rodira
Medunya
Rodira