Варення з пелюсток троянди

Варення з пелюсток троянди

Інгредієнти

Інгредієнти

пелюстки чайної троянди
250 г.
цукор
1000 г.
кислота лимонна
15 г.
сік лимона
5 г.
вода
200 г.

Щороку я варю варення з пелюсток троянди. У старому будинку де жила моя бабуся досі росте величезний трояндовий кущ, який я ходжу обривати в кінці травня. Це варення варила моя бабуся, потім мама, тепер я. Дуже смачне і солодке.
Варення з пелюсток троянди

Приготування
Пелюстки троянди нарізати ножицями, залити 1 склянкою води і кип'ятити 2-3 хвилини. Потім посипати 15г порошку лимонної кислоти, накрити кришкою і залишити на 15-20 хвилин.
Сік, що виділився за цей час, зцідити в таз для варення, туди додати 1кг цукрового піску і варити сироп. Пелюстки троянд, що лишилися в посуді гарненько розтерти з однією ложкою цукру і соком лимона (10 крапельок). Занурити в готовий сироп і варити до готовності.
Гаряче варення залити в стерильну банку і закатати. Зберігається дуже довго.
Варенье из лепестков розы

Повернутись на початок рецепту "Варення з пелюсток троянди"

Коментарі (11)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Красиво і смачно вийшло! Придивилася уважніше до роз — у нас чомусь переважно із інакшої рози варять: такої дуже-дуже фіолетової — видно регіональна специфіка вирощування роз
avatar

Medunya

+
0
Может и так Леся Я сколько помню себя, то мы варили всегда именно из светлой розы, но насколько я знаю, то можно варить из любой чайной розы А ещё мой дед готовил наливочку из этой самой розы и мне она так нравилась .Мне её тогда не давали, так как я ещё была ребёнком, а я стояла и просила хоть язык помочить . Теперь вот сама такую готовлю.Очень дорожу этими рецептами, так как кулинарией стала увлекаться когда уже много чего не у кого спросить.Какие то детали уточнить уже не у кого
avatar

lakshmi

+
0
Я б так хотіла спробувати варення і з такої троянди — рожевої. Буду шукати, може мені вдасться у нас її знайти.Анжеліка, а що за рецепт наливки? Поділися рецептом, якщо не важко, бо мій трояндовий кущ розцвів на славу — хочеться усього собі з троянди наготувати. А наливки я дуже люблю
avatar

Medunya

+
0
Народ (в том числе и я) требует рецепт наливки!!! заранее СПАСИБО!
avatar

Chelter

+
+1
чудо! жаль, я здесь не могу приготовить такое варенье!
avatar

natapit

+
0
Наташенька, очень жаль! Когда ты в следующий раз будешь на Украине обязательно дай знать — я тебе передам такого варенья!
avatar

lakshmi

+
0
эх! вкус детства!
avatar

Scratch

+
0
Это точно!
avatar

lakshmi

+
0
Фото гарне! Так ніжно-ніжно.
avatar

Dana

+
0
Не надо резать лепестки ножницами, варите целыми.
avatar

Chelter

+
0
Завжди просто перетирали з цукром троянду…
Ваш рецепт сподобався відразу, в мене варення вже доварюється — колір м-м-м-м-м-м… консистенція теж класна.
avatar

Halina71