Recipes

Rose petals jam

Rose petals jam
Ingridients
250 g.
1000 g.
15 g.
5 g.
200 g.
tea rose petals
250 g.
sugar
1000 g.
citric acid
15 g.
lemon juice
5 g.
water
200 g.

Every year I cook jam from rose petals. In an old house, where my grandmother lived, still grows a huge rosebush which I go to pick off in late May. My grandmother cooked this jam, then my mother, now I do. Very tasty and sweet.
Rose petals jam

Preparation
Cut rose petals with scissors, pour with 1 cup of water and boil for 2-3 minutes. Then sprinkle with 15g of citric acid powder, cover and leave for 15-20 minutes.
Juice, that will stood out during this time, decant into a bowl for jam, add there 1kg of sugar and boil syrup. Remained in bowl rose petals carefully rub with a spoon of sugar and lemon juice (10 drops). Put into prepared syrup and cook until tender.
Pour hot jam in sterile jars and close. Stored for very long.
Варенье из лепестков розы

Top of recipe "Rose petals jam"

Comments (11)
RSS Collapse / Expand
 

 
+
0
Красиво і смачно вийшло! Придивилася уважніше до роз — у нас чомусь переважно із інакшої рози варять: такої дуже-дуже фіолетової — видно регіональна специфіка вирощування роз
avatar

Medunya

+
0
Может и так Леся Я сколько помню себя, то мы варили всегда именно из светлой розы, но насколько я знаю, то можно варить из любой чайной розы А ещё мой дед готовил наливочку из этой самой розы и мне она так нравилась .Мне её тогда не давали, так как я ещё была ребёнком, а я стояла и просила хоть язык помочить . Теперь вот сама такую готовлю.Очень дорожу этими рецептами, так как кулинарией стала увлекаться когда уже много чего не у кого спросить.Какие то детали уточнить уже не у кого
avatar

lakshmi

+
0
Я б так хотіла спробувати варення і з такої троянди — рожевої. Буду шукати, може мені вдасться у нас її знайти.Анжеліка, а що за рецепт наливки? Поділися рецептом, якщо не важко, бо мій трояндовий кущ розцвів на славу — хочеться усього собі з троянди наготувати. А наливки я дуже люблю
avatar

Medunya

+
0
Народ (в том числе и я) требует рецепт наливки!!! заранее СПАСИБО!
avatar

Chelter

+
+1
чудо! жаль, я здесь не могу приготовить такое варенье!
avatar

natapit

+
0
Наташенька, очень жаль! Когда ты в следующий раз будешь на Украине обязательно дай знать — я тебе передам такого варенья!
avatar

lakshmi

+
0
эх! вкус детства!
avatar

Scratch

+
0
Это точно!
avatar

lakshmi

+
0
Фото гарне! Так ніжно-ніжно.
avatar

Dana

+
0
Не надо резать лепестки ножницами, варите целыми.
avatar

Chelter

+
0
Завжди просто перетирали з цукром троянду…
Ваш рецепт сподобався відразу, в мене варення вже доварюється — колір м-м-м-м-м-м… консистенція теж класна.
avatar

Halina71