Варенье из лепестков розы

Варенье из лепестков розы

Ингредиенты

Ингредиенты

лепестки чайной розы
250 г.
сахар
1000 г.
кислота лимонная
15 г.
сок лимона
5 г.
вода
200 г.

Каждый год я варю варенье из лепестков розы. В старом доме где жила моя бабушка до сих пор растёт огромный розовый куст, который я хожу обрывать в конце мая. Это варенье варила моя бабушка, потом мама, теперь я. Очень вкусное и сладкое.
Варенье из лепестков розы

Приготовление
Лепестки розы нарезать ножницами, залить 1 стаканом воды и кипятить 2-3 минуты. Затем посыпать 15г порошка лимонной кислоты, накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут.
Сок, который выделился за это время, сцедить в таз для варенья, туда добавить 1кг сахарного песка и варить сироп. Оставшиеся в посуде лепестки роз хорошенько растереть с одной ложкой сахара и соком лимона (10 капелек). Погрузить в готовый сироп и варить до готовности.
Горячее варенье залить в стерильную банку и закатать. Хранится очень долго.
Варенье из лепестков розы

Вернуться к началу рецепта "Варенье из лепестков розы"

Комментарии (11)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Красиво і смачно вийшло! Придивилася уважніше до роз — у нас чомусь переважно із інакшої рози варять: такої дуже-дуже фіолетової — видно регіональна специфіка вирощування роз
avatar

Medunya

+
0
Может и так Леся Я сколько помню себя, то мы варили всегда именно из светлой розы, но насколько я знаю, то можно варить из любой чайной розы А ещё мой дед готовил наливочку из этой самой розы и мне она так нравилась .Мне её тогда не давали, так как я ещё была ребёнком, а я стояла и просила хоть язык помочить . Теперь вот сама такую готовлю.Очень дорожу этими рецептами, так как кулинарией стала увлекаться когда уже много чего не у кого спросить.Какие то детали уточнить уже не у кого
avatar

lakshmi

+
0
Я б так хотіла спробувати варення і з такої троянди — рожевої. Буду шукати, може мені вдасться у нас її знайти.Анжеліка, а що за рецепт наливки? Поділися рецептом, якщо не важко, бо мій трояндовий кущ розцвів на славу — хочеться усього собі з троянди наготувати. А наливки я дуже люблю
avatar

Medunya

+
0
Народ (в том числе и я) требует рецепт наливки!!! заранее СПАСИБО!
avatar

Chelter

+
+1
чудо! жаль, я здесь не могу приготовить такое варенье!
avatar

natapit

+
0
Наташенька, очень жаль! Когда ты в следующий раз будешь на Украине обязательно дай знать — я тебе передам такого варенья!
avatar

lakshmi

+
0
эх! вкус детства!
avatar

Scratch

+
0
Это точно!
avatar

lakshmi

+
0
Фото гарне! Так ніжно-ніжно.
avatar

Dana

+
0
Не надо резать лепестки ножницами, варите целыми.
avatar

Chelter

+
0
Завжди просто перетирали з цукром троянду…
Ваш рецепт сподобався відразу, в мене варення вже доварюється — колір м-м-м-м-м-м… консистенція теж класна.
avatar

Halina71