Рецепти

Варення з гарбуза та кураги

gutka (Катерина) Написати лист

Рейтинг

+5836.00

Рецепти користувача (488)

Швидкість приготування: Дуже довго (понад 1 дня)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

гарбуз	1 кг
курага	300 г.
цукор	0,5 кг
сік лимона
вода

Декілька рецептів цього дивовижного варення я знайшла в неті минулого року. Звичайне гарбузове варення є одним з ефективних народних засобів, що сприяють поліпшенню обмінних процесів в організмі. Для себе обрала найбільш оптимальний, дещо змінивши. Смаку гарбуза у цьому варенні майже не відчувається. Рецепт дуже простий, а варити його можна і восени, і взимку.
Варення з гарбуза та кураги
Отже, як готувала варення (фото з минулого року) — рецепт:

Приготування:

1. Курагу нарізати вузенькими смужками, залити гарячою водою і залишити на 20-30 хвилин.
2. Гарбуз нарізати вузенькими смужками (або кубиками, тертий гарбуз особисто мені не сподобався).
3. У каструлю злити воду від кураги, додати цукор, нагрівати, поки не утвориться прозорий сироп.
4. Всипати порізані гарбуз, курагу, витиснути сік лимону — і варити, поки гарбуз не стане м'яким.
5. Розфасувати варення по стерилізованих банках, дати охолонути і прибрати в холодильник на тиждень.

Через тиждень, коли гарбуз вбере смак кураги, смак варення зміниться, воно стане абсолютно абрикосовим.