Варення з пелюсток троянд (варення з рожі), а також сухе горіхово-трояндове варення

Варення з пелюсток троянд (варення з рожі), а також сухе горіхово-трояндове варення

Інгредієнти

1 склянка
1 склянка
1 ст.ложка
1 склянка
Розраховано на 8 порцій

Інгредієнти

пелюстки чайної троянди
1 склянка
цукор
1 склянка
сік лимона
1 ст.ложка
горіхи волоські
1 склянка

Варення з пелюсток троянд (варення з рожі), а також сухе горіхово-трояндове варення
Ароматне і корисне сухе варення з рожі старається приготувати зараз у нас кожна господиня, у якої нагороді чи на дачі рясно цвітуть кущі рожі. Квіти у цієї рози настільки ароматні, що зранку і до ночі навколо куща снують бджоли, джмелі і інші любителі нектару і пилку. Смак цього варення незабутній. Частину його як дорогоцінний скарб стараються притримати до Різдва, щоб тоді приготувати ароматні завиванці, рогалики і пампухи. Часто до того часу цього варення залишається не так уже і багато. Тоді його вимішують з будь-яким густим повидлом: яблучним, абриксовим, вишневим. І уже цією сумішшю начиняють вироби. Аромат трояндового варення настільки потужній, що навіть і в цьому випадку смак випічки стає незабутнім.
Це не звичайне варення, яке треба варити. Це сухе варення, яке готується без термічної обробки і зберігається в холодильнику чи підвалі.
Усе дуже просто:

Приготування
Квіти рожі обірвати бажано вранці. Розстелити на столі на 30 хвилин, щоб з квіток повилазили усякі жучки, що там ночували.
Варення з пелюсток троянд(варення з рожі), а також сухе  горіхово-трояндове варення
Обстригти білі кінчики у пелюсток, відділити пелюстки від листочків і серединок квітів. Засипати цукром і полити лимонним соком. Розтерти у макітрі чи пробити блендером до однорідної маси.
Варення з пелюсток троянд(варення з рожі), а також сухе  горіхово-трояндове варення
Усе. Варення уже готове. На цьому можна зупинитись, а можна додатково сполучити його з декількома ложками коньяку чи цедрою того ж таки лимона. А можна докласти і одне, і друге — варення отримає від цього додаткові цікаві нотки. Далі треба просто перекласти його в чисту баночку, закрити пластиковою кришкою і зберігати в холодильнику чи підвалі, набираючи собі певну кількість при потребі.
Варення з пелюсток троянд(варення з рожі), а також сухе  горіхово-трояндове варення
Якщо ж розтерти таке варення з подрібненими горіхами в пропорції 1:1, то вийде чудова заготовка для начинки рогаликів. Смак цієї начинки просто незабутній.
Варення з пелюсток троянд(варення з рожі), а також сухе  горіхово-трояндове варення
Зберігають таку заготовку теж в холодильнику, використовуючи при потребі.
Варення з пелюсток троянд(варення з рожі), а також сухе  горіхово-трояндове варення
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Варення з пелюсток троянд (варення з рожі), а також сухе горіхово-трояндове варення"

Коментарі (20)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Гарний рецепт!Залишилось знайти квіти чайної рози.У нас в районі років 20 назад вирощували цілі плантації чайної рози, а тепер — куди все поділось...
avatar

Mila

+
0
Міла, так шкода, що у вас важко знайти таку розу Варення виходить просто незабутнє Ну пошукай — твої старання не пропадуть марно. А у нас ще можна на базарі пакетик таких свіжих пелюсток купити. Ціна — 5 гривень. З них виходить пристойна порція
avatar

Medunya

+
+1
От і я знайшла трояндові пелюстки та зробила таке сухе варення! Готується швидко, а задоволення море!
avatar

Mila

+
0
Міла, чудове варення у тебе вийшло
avatar

Medunya

+
0
какая красота! у нас без химии не купишь!
avatar

natapit

+
0
Спасибки, Наталя Якби можна було — передала б пару баночок
avatar

Medunya

+
0
шкода, що в Англii такi кущi всi попри дорогу ростутьдуже хотiлось би спробувати таке варення зробити
avatar

annamanchester

+
0
Шкода, звичайно Попри дорогу — такі не підійдуть
avatar

Medunya

+
0
aga,treba dodomy jakosj vubratusjna batjkivszuny,i xiba tam nazburatu
avatar

annamanchester

+
0
Это варенье из моего детства!.. Овсянка с вареньем из лепестков роз была моим любимым завтраком!Спасибо Вам, Леся, что напомнили об этом лакомстве!
avatar

ngerlyand

+
0
На здоров«я
avatar

Medunya

+
0
Леся, дякую за цей рецепт. Варення дуже смачне. Дуже люблю випічку з варенням з рожі.
avatar

halychanka

+
0
Оля, дяки. Варення це справді має незабутній смак
avatar

Medunya

+
+1
і я собі заготовила баночку
avatar

Marta

+
0
Як чудово! Тепер взимку можна буде і пиріжки начиняти, і пампухи!
Так приємно, що рецепт прийшовся до смаку!
avatar

Medunya

+
0
avatar

Ester

+
+1
Мої перші цьогорічні заготівлі варення з рожі. 2,5 літри казкової смакоти. І це лише початок! Рік має видатися дуже смачним
avatar

Medunya

+
0
Фантастично смачненька краса!!! Виходжу вихідними на " рожеполювання" )

P.S Якось питаннячко назріло), Лесю ви працюєте з стоками? Помічається завше такі продумані, красиві та цікаві фото.
avatar

Ester

+
0
«Рожеполювання» — супер! Запам'ятаю собі Ксеня, ні, я поки що зі стоками не працюю Можливо у майбутньому
avatar

Medunya

+
0
Дякую.
Нехай все вийде натхненно!!
avatar

Ester