Варення з журавлини

Варення з журавлини

Інгредієнти

1 кг
0,5 кг
Розраховано на 1 порція

Інгредієнти

журавлина
1 кг
цукор
0,5 кг

Запрошую Вас до приготування варення з журавлини, воно має гарний рубіновий колір та делікатний кислий смак. Журавлинове варення можна використовувати до перемазування коржів, смакує з млинцями/оладками, з сиром або просто до чаю. При приготуванні можна додати терте яблуко, дрібку кориці за бажанням.

Приготування:
Для початку ягоди вимити та перебрати, викласти до ємкості з товстим дном (у мене сковорідка), засипати цукром та відставити на годинку-другу:
Варення з журавлини
Далі все розігріти на великому вогні, поки цукор не розчинеться, вогонь зменшити, ягоди злегка розім'яти і варити до загустіння, час від час помішуючи (близько 40-50 хв.). Тест на готовність: краплю варення на тарілці поставити в холодильник на хвилину, якщо вона не розтікається варення готове.
Гаряче варення розлити у сухі простерелізовані банки (я ставлю банки з кришками в елекродуховку і нагріваю до темп. 100 градусів), накрити кришками, перевірити на герметичність закупорки і охолодити на повітрі.
у мене вийшло 4 не великих баночки, зберігаю у холодильнику.

Повернутись на початок рецепту "Варення з журавлини"

Коментарі (26)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Катя, у тебе звабливе варення, у Алiани чудовi панкейки.
А я тут з «голою» фiлiжанкою кави облизуюсь.
А варення, дiйсно, чудове!!!
avatar

Glaros

+
0
Лариса, Ви так точно підмітили — варення таке звабливе, чудово з оладками смакувало би
avatar

Sellin

+
0
так смачно з оладками, а ще мені дуже смакує з мясом чи паштетом
avatar

gutka

+
0
Тааак, я також це полюбляю, з iндичкою.
avatar

Glaros

+
0
так, я залишила маленьку баночку до сиру з сметаною на сніданок — ні краплі не залишилось
avatar

gutka

+
0
Классное варенье! Катя, это у вас свои ягоды растут в таком изобилии?
avatar

Aitara

+
0
у Рівному купила: за літрову банку — 15 гривень платила
avatar

gutka

+
0
А в центральных областях Украины баночка 45 грн. стоит
avatar

Aitara

+
0
У фуршеті є — 45 гривень за кілограм. Це краще ніж 45 гривень за літру.
avatar

Medunya

+
0
А на Юге, 50грн.
avatar

Candy

+
0
Варення з журавлини таке красиве і корисне!
Катя, гарні фото. На вулиці фотографуєш поки тепло?
avatar

Medunya

+
0
варення чудове, так гарно і швидко перетворюється на желе, а фотографую детільки: і в хаті, і на вулиці — так би мовити «ловлю світло», були спроби на підвіконні, але видались мені не гарними:
avatar

gutka

+
0
Гарна композиція. Тільки фокус вийшов на задніх баночках, а не на передній ложці з варенням. Вона якась розмита вийшла.Думаю, це через недостачу світла біля вікна- затвор змушений бути відкритим значно довше, а ти знімаєш без штативу(вгадала?) Руки тремтять і розмивають картинку. Вулиця в цьому випадку рятує — більше світла.
Тепер дуже мало світла.А ще годину перевели.
Прихожу додому з роботи — уже суцільна темнота, вихожу зранку — ще темно.Замкнуте коло для того, хто хоче фотографувати з денним світлом.
avatar

Medunya

+
0
так, все саме так, як кажеш, мало світла, мало часу, а штатив планую купити
avatar

gutka

+
0
Дуже корисна річ, особливо для осінньо-зимового періоду зйомки
avatar

Medunya

+
0
не можу визначитись який саме обрати, такий великий вибір, треба обдумати і порадитись
avatar

gutka

+
0
Чудове варення. для нас журавлина це взагалі рідкість
avatar

Dzyga

+
0
Настя, заглянь у Фуршет. Як мені здається, має так бути що у всій мережі магазинів Фуршет по всійУкраїні має бути однаковий набір продуктів по однаковій ціні. Журавлина там з«явилася уже як два тиждні. Я купувала уже два рази з того часу
avatar

Medunya

+
0
і в Сільпо є, правда там 350 г — 20 грн.
avatar

gutka

+
0
Я перший раз у Фуршеті теж по такій високій ціні купила — 60 грн за кілограм. А уже через декілька днів там з«явилася журавлина від іншого виробника — по 45 грн.
Тепер там є від двох виробників — по 45 і 60 грн відповідно
avatar

Medunya

+
0
Пошукаю не знаю чи розщедрюсь на варення. але хотіла б журавлиновий соус спробувати
avatar

Dzyga

+
0
я минулого року, через роботу якось не встигла купити, у нас в райцентрі її дорожче продають (по 25 грн), а це їздила в Рівне зі звітом і не змогла, як то кажуть «пройти мимо» — гарна ціна, а ягода дуже корисна, ми любимо морс із журавлини і до святкового паштету використовуємо, а тепер ще й варення
avatar

gutka

+
0
Я тоже на днях готовила, заготовки с клюквы, позже покажу.
Варенье, суперское
avatar

Candy

+
0
Я тоже на днях готовила, заготовки с клюквы, позже покажу.
чекатиму, журавлина — це скарб
avatar

gutka

+
0
Цікаво спробувати!!!
avatar

Trashy

+
0
я б пригостила, з задоволенням
avatar

gutka