Персиковий конфітюр

Персиковий конфітюр

Інгредієнти

1 кг
800 г.
1 шт.

Інгредієнти

персики
1 кг
цукор
800 г.
желфікс
1 шт.

А я продовжую свою тему із солодкими заготовками на зиму. Я не варю зазвичай 30 баночок якогось варення, повидла чи джему. Готую потрохи і різного, фасую по маленьких баночках. Так і смакувати приємніше, і дарувати можна красиво оформивши.

Зараз надійшла черга персиків.

Приготування
Персиковий конфітюр

Персики чищу від шкірки, видалю кісточки. Саме такої м'якоті має бут кг.

Нарізаю персик кубиками. Далі додаю желфікс змішаний із 5 столовими ложками цукру, перемішую і даю закипіти.

Якщо ви як і я до цього разу не користувались желфіксом, то розповім що це таке. Желфікс — це речовина, яка має сприяти перетворенню вашого варенька в желе. Він натуральний, на основі пектину. Особисто я брала ось такий.
Персиковий конфітюр
У цієї ж фірми є ще ось такий желфікс, який дозволяє класти менше цукру і досягати стану желе, але його я не пробувала.


Додаю решту цукру і даю закипіти знову.

Проварити ще хвилину на сильному вогні і розкласти по стерилізованих банках.

Одразу скажу, моє варення навіть із желфіксом досить рідке — це все через сорт персиків. У цих м'якоть світла і дууже соковита. Тож ваше, з іншого сорту може бути густіше. Також варення дуже солодке як для мене, але знаю тих, кому в самий раз! Ніжний персиковий смак дійсно зберігається.

Повернутись на початок рецепту "Персиковий конфітюр"

Коментарі (16)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
мммммм, смакота в банці
avatar

olven17

+
0
avatar

Dzyga

+
0
Уявляю собі аромат
avatar

Vixen

+
0
Так, персиковий запах це ммм...)
avatar

Dzyga

+
0
чудова ароматна заготовочка
avatar

Marta

+
0
Дякую)
avatar

Dzyga

+
0
Яка смакота!!! Супер подаруночок!!
avatar

Ester

+
0
Спасибі
avatar

Dzyga

+
0
Персики це смачно. А конфітюр.
avatar

oksanochka86

+
0
avatar

Dzyga

+
0
Смакота А ще є желфікс 3:1, який дозволяє зробити густим навіть дуже рідкі варення
avatar

Medunya

+
0
ухти. пошукаю наступного разу.бо це смачне, але я чекала, що стане густим-густим, а воно як киселик
avatar

Dzyga

+
0
Який вихід?
avatar

pikas

+
0
у мене вийшло 3 баночки приблизно 500-600 грамові і трошки лишилось
avatar

Dzyga

+
0
Робила точно такий конфітюр з лаймом. Лайм дає неперевершений смак і аромат.
avatar

natka0208

+
0
Вірю) має бути чудово))
avatar

Dzyga