Персиковый конфитюр

Персиковый конфитюр

Ингредиенты

1 кг
800 г.
1 шт.

Ингредиенты

персики
1 кг
сахар
800 г.
желфикс
1 шт.

А я продолжаю свою тему со сладкими заготовками на зиму. Я не варю обычно 30 баночек какого-то варенья, повидла или джема. Готовлю понемногу и разного, фасую по маленьким баночкам. Так и смаковать приятнее, и дарить можно красиво оформив.

Сейчас пришла очередь персиков.

Приготовление
Персиковый конфитюр

Персики чищу от кожуры, удаляю косточки. Именно такой мякоти должно быть кг.

Нарезаю персик кубиками. Далее добавляю желфикс смешанный с 5 столовыми ложками сахара, перемешиваю и даю закипеть.

Если вы как и я до этого раза не пользовались желфикс, то расскажу что это такое. Желфикс — это вещество, которое должно способствовать превращению вашего варенька в желе. Он натуральный, на основе пектина. Лично я брала вот такой.
Персиковий конфітюр
У этой же фирмы есть еще вот такой желфикс, который позволяет класть меньше сахара и достигать состояния желе, но его я не пробовала.


Добавляю остальной сахар и даю закипеть снова.

Проварить еще минуту на сильном огне и разложить по стерилизованным банкам.

Сразу скажу, мое варенье даже с желфикс достаточно жидкое — это все из-за сорт персиков. У этих мякоть светлаяи очень сочная. Поэтому ваше, с другого сорта может быть гуще. Также варенье очень сладкое как для меня, но знаю тех, кому в самый раз! Нежный персиковый вкус действительно сохраняется.

Вернуться к началу рецепта "Персиковый конфитюр"

Комментарии (16)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
мммммм, смакота в банці
avatar

olven17

+
0
avatar

Dzyga

+
0
Уявляю собі аромат
avatar

Vixen

+
0
Так, персиковий запах це ммм...)
avatar

Dzyga

+
0
чудова ароматна заготовочка
avatar

Marta

+
0
Дякую)
avatar

Dzyga

+
0
Яка смакота!!! Супер подаруночок!!
avatar

Ester

+
0
Спасибі
avatar

Dzyga

+
0
Персики це смачно. А конфітюр.
avatar

oksanochka86

+
0
avatar

Dzyga

+
0
Смакота А ще є желфікс 3:1, який дозволяє зробити густим навіть дуже рідкі варення
avatar

Medunya

+
0
ухти. пошукаю наступного разу.бо це смачне, але я чекала, що стане густим-густим, а воно як киселик
avatar

Dzyga

+
0
Який вихід?
avatar

pikas

+
0
у мене вийшло 3 баночки приблизно 500-600 грамові і трошки лишилось
avatar

Dzyga

+
0
Робила точно такий конфітюр з лаймом. Лайм дає неперевершений смак і аромат.
avatar

natka0208

+
0
Вірю) має бути чудово))
avatar

Dzyga