Ватрушечки

Приготування

Замішуємо тісто в хлібопічці.
Якщо немає чуда-техніки тоді робимо заміс вручну таким чином: Молоко нагріти приблизно до 40-45 градусів, розчиняємо в ньому цукор і дріжджі. Залишаємо хвилин на 10. У цю суміш додаємо розтоплене вершкове масло, яйце, сіль і просіюємо борошно. Замішуємо гладке еластичне тісто. Ставимо його в тепле місце підходити — тісто має збільшитися вдвічі. Дивимося, тісто збільшилася, знову обминаємо і даємо йому постояти, на третій раз ми його ділимо на частини і ліпимо коржики, і викладаємо на деко (на деко постелити пергаментний папір). У сир додати цукор, яйце і родзинки, перемішати. У результаті повинна вийти густувата маса.
У центрі кожної кульки дном склянки продавлюємо поглиблення. У це дно кладемо сирок.
Змащуємо краї змішаним з молоком жовтком, серединки наповнюємо начинкою.

Відправляємо в духовку на 180 градусів приблизно на 25 хвилин.

Повернутись на початок рецепту "Ватрушечки"