Ватрушечки

Ватрушечки
Інгредієнти
Тісто:
4-5 г.
1 шт.
270 г.
2 ст.ложки
500 г.
50 г.
0,5 ч.ложки
Начинка:
500 г.
1 шт.
4 ст.ложки
Тісто:
дріжджі сухі
4-5 г.
яйця курячі
1 шт.
молоко
270 г.
цукор
2 ст.ложки
борошно пшеничне
500 г.
масло вершкове
50 г.
сіль
0,5 ч.ложки
Начинка:
сир кисломолочний
500 г.
яйця курячі
1 шт.
цукор
4 ст.ложки
родзинки

Ватрушечки

Приготування
Замішуємо тісто в хлібопічці.
Якщо немає чуда-техніки тоді робимо заміс вручну таким чином: Молоко нагріти приблизно до 40-45 градусів, розчиняємо в ньому цукор і дріжджі. Залишаємо хвилин на 10. У цю суміш додаємо розтоплене вершкове масло, яйце, сіль і просіюємо борошно. Замішуємо гладке еластичне тісто. Ставимо його в тепле місце підходити — тісто має збільшитися вдвічі. Дивимося, тісто збільшилася, знову обминаємо і даємо йому постояти, на третій раз ми його ділимо на частини і ліпимо коржики, і викладаємо на деко (на деко постелити пергаментний папір). У сир додати цукор, яйце і родзинки, перемішати. У результаті повинна вийти густувата маса.
У центрі кожної кульки дном склянки продавлюємо поглиблення. У це дно кладемо сирок.
Змащуємо краї змішаним з молоком жовтком, серединки наповнюємо начинкою.

Відправляємо в духовку на 180 градусів приблизно на 25 хвилин.
Ватрушечки

Повернутись на початок рецепту "Ватрушечки"

Коментарі (7)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Люблю всю выпечку с творогом
avatar

marisha

+
0
пробуйте!!!
avatar

julinka05

+
0
Гарні ватрушки. В молодших класах любила їх більше за все.
avatar

Dana

+
0
смакота
avatar

julinka05

+
+1
Милые ватрушки из далекого детства!Почему--то пеку сейчас их редко, думаю, что зря...
avatar

Lyuba

+
0
и я их редко пеку, но иногда хочется
avatar

julinka05

+
0
вспомнила детство.
avatar

NadyaTkachenko