Ватрушечки

Приготовление

Замешиваем тесто в хлебопечке.
Если нет чуда-техники тогда делаем замес вручную таким образом: Молоко нагреть примерно до 40-45 градусов, растворяем в нем сахар и дрожжи. Оставляем минут на 10. В эту смесь добавляем растопленное сливочное масло, яйцо, соль и просеиваем муку. Замешиваем гладкое эластичное тесто. Ставим его в теплое место подходить — тесто должно увеличиться вдвое. Смотрим, тесто увеличилось, опять обминаем и даем ему постоять, на третий раз мы его делим на части и лепим лепешки, и выкладываем на противень (на противень постелить пергаментную бумагу). В творог добавить сахар, яйцо и изюм, перемешать. В итоге должна получиться густоватая масса.
В центре каждого шарика дном стакана продавливаем углубление. В это дно ложим творожок.
Смазываем края смешанным с молоком желтком, серединки наполняем начинкой.

Отправляем в духовку на 180 градусов примерно на 25 минут.

Вернуться к началу рецепта "Ватрушечки"