Ватрушечки

Ватрушечки

Ингредиенты

Тесто:
4-5 г.
1 шт.
270 г.
2 ст.ложки
500 г.
50 г.
0,5 ч.ложки
Начинка:
500 г.
1 шт.
4 ст.ложки

Ингредиенты

Тесто:
дрожжи сухие
4-5 г.
яйца куриные
1 шт.
молоко
270 г.
сахар
2 ст.ложки
мука пшеничная
500 г.
масло сливочное
50 г.
соль
0,5 ч.ложки
Начинка:
творог
500 г.
яйца куриные
1 шт.
сахар
4 ст.ложки
изюм

Ватрушечки

Приготовление
Замешиваем тесто в хлебопечке.
Если нет чуда-техники тогда делаем замес вручную таким образом: Молоко нагреть примерно до 40-45 градусов, растворяем в нем сахар и дрожжи. Оставляем минут на 10. В эту смесь добавляем растопленное сливочное масло, яйцо, соль и просеиваем муку. Замешиваем гладкое эластичное тесто. Ставим его в теплое место подходить — тесто должно увеличиться вдвое. Смотрим, тесто увеличилось, опять обминаем и даем ему постоять, на третий раз мы его делим на части и лепим лепешки, и выкладываем на противень (на противень постелить пергаментную бумагу). В творог добавить сахар, яйцо и изюм, перемешать. В итоге должна получиться густоватая масса.
В центре каждого шарика дном стакана продавливаем углубление. В это дно ложим творожок.
Смазываем края смешанным с молоком желтком, серединки наполняем начинкой.

Отправляем в духовку на 180 градусов примерно на 25 минут.
Ватрушечки

Вернуться к началу рецепта "Ватрушечки"

Комментарии (7)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Люблю всю выпечку с творогом
avatar

marisha

+
0
пробуйте!!!
avatar

julinka05

+
0
Гарні ватрушки. В молодших класах любила їх більше за все.
avatar

Dana

+
0
смакота
avatar

julinka05

+
+1
Милые ватрушки из далекого детства!Почему--то пеку сейчас их редко, думаю, что зря...
avatar

Lyuba

+
0
и я их редко пеку, но иногда хочется
avatar

julinka05

+
0
вспомнила детство.
avatar

NadyaTkachenko